От всех невзгод - мёд

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Lisa53
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 339
Зарегистрирован: 04 май 2012, 16:00
Благодарил (а): 68 раз
Поблагодарили: 39 раз

От всех невзгод - мёд

#11

Сообщение Lisa53 » 28 май 2012, 21:09

У нас в доме мёд есть всегда. Я готовлю смесь лимонного сока с мёдом 1:1 и в баночке из тёмного стекла храню в холодильнике. Утром натощак пьём стакан тёплой воды со столовой ложкой этой смеси за полчаса до завтрака. Говорят, чистит сосуды. Про сосуды не скажу, но уже несколько лет в семье никто не болеет простудными заболеваниями. Знакомого пасечника нет, поэтому мёд всегда покупаю на ярмарках. Надеюсь, что это всё-таки гарантия от подделки: не повезут, думаю, например, алтайский мёд через полстраны, если он сомнительного качества. Ведь ярмарка тем и хороша, что можно сравнить мёд разных производителей. Мне нравятся многие сорта мёда, но особенно каштановый и гречишный, а вот липовый и акациевый покупаю только из-за их лечебных свойств, на вкус они не очень :( .

_Ads_

intro2013

От всех невзгод - мёд

#12

Сообщение intro2013 » 15 ноя 2012, 10:53

Что касается лечения продуктами пчеловодства, то я отдаю этому большое внимание. Многие болячки, даже поддержание иммунитета можно обеспечить медом и продуктами на его основе, поэтому это очень важно.


Dare778

От всех невзгод - мёд

#13

Сообщение Dare778 » 28 дек 2012, 10:47

Всем доброе утро. Недавно решилась купить меда много оптом. Посоветовали обратиться сюда (med-konfitur.ru). Очень хорошая продукция и приемлемые цены. Еще там очень большой ассортимент. Советую туда обращаться.

Аватара пользователя

Princeska
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2060
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 4 раза

От всех невзгод - мёд

#14

Сообщение Princeska » 22 апр 2022, 11:50

Такое ощущение, что сейчас настоящего чистого мёда уже нигде нет.
Куда не сунься, даже к знакомым пасечникам, везде уже разбавляют, консерваторами закидывают, пчёл подкармливают.
да и тесты показывают, что вообще ни один мёд не обходится без добавок.
Печально.
Остаётся только надеяться, что технологии доберутся до культивируемого (клеточного мёда).

Аватара пользователя

Pretty
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1988
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

От всех невзгод - мёд

#15

Сообщение Pretty » 23 апр 2022, 06:02

Учёные предупреждают, что через 20 лет могут полностью исчезнуть пчёлы, а вместе с ними и мёд. Виной всему - пестициды, паразиты, изменение климата и урбанизация.
Однако мёд, это самое малое, что может исчезнуть. Существует около 20 тысяч видов пчел, и они опыляют до 80 процентов всех цветущих растений. Около 90 процентов диких цветущих растений зависит от животных-опылителей. Без пчел эти растения исчезнут, а значит, исчезнет еда и убежище многих насекомых и животных, разрушая всю пищевую цепочку.
В общем, будет скоро весело. :twisted:

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2699
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 20 раз

От всех невзгод - мёд

#16

Сообщение Cookie_Monster » 02 май 2022, 04:23

Скоро научатся производить клеточный мёд, то есть культивировать его в биореакторах.
Конечно, это уже будет не тот самый, однако основные полезные компоненты в нём будут присутствовать.
Да и не всем мёд так уж и заходит, есть целые народы, которые вообще тысячелетиями никакого мёда даже не видели., и ничего, не вымерли.
Мёд - хорошая штука, главное, чтобы аллергии не было, вот это было бы обидно.

Аватара пользователя

Pretty
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1988
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

От всех невзгод - мёд

#17

Сообщение Pretty » 02 май 2022, 04:27

И нынешний искусственный мёт вроде как не слишком вреден. Он нередко изготавливают на основе арбуза, дыни, винограда и некоторых других сладких фруктов. Есть из кукурузной патоки. НО...
На этом и исчерпываются все полезные свойства данного продукта. Нередко в процессе его приготовления добавляют лимонную кислоту. Разумеется, искусственный мед не содержит в себе ни пыльцы, ни каких-либо природных ферментов.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2699
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 20 раз

От всех невзгод - мёд

#18

Сообщение Cookie_Monster » 04 май 2022, 07:22

Мне кажется, что в ближайшие десятилетия вряд ли промышленность сможет повторить то, что даёт мёд, вернее, что он в себе собрал. На самом деле, этот продукт не очень-то и изучен, впрочем, как и многое на нашей планете. Целая куча исследований в замороженном или отложенной состоянии, даже те виды насекомых и всяких животных, которые вроде как обнаружили, но никак не изучаются. Их время от времени берут на исследования любители-энтузиасты, которые имеют соответствующую квалификацию. Мёд - пока загадка.

Аватара пользователя

Discerer
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1963
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 6 раз

От всех невзгод - мёд

#19

Сообщение Discerer » 05 май 2022, 08:33

Разберут на молекулы, и соберут заново. :)
В принципе, главное для технологии, это выделить основные вещества, которые делают мёд мёдом, можно же не сразу всё поручать только одной колонии бактерий. Можно поручать им разные компоненты синтезировать, а потом всё это смешивать, и получится полезный мёд.

Аватара пользователя

Princeska
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2060
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 4 раза

От всех невзгод - мёд

#20

Сообщение Princeska » 05 май 2022, 08:35

Но лучше всё же заботиться о пчёлах, не загрязнять природу, не выводить мутантов, которые уничтожают нормальных пчёл.
Как бы хорошо жили все на планете, если бы не загребущие руки человека :x

Ответить


Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей