Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

#1

Сообщение Newsdigger » 26 янв 2021, 14:14

В последнее время довольно часто в СМИ начали упоминать безглютеновый хлеб, на который перешла очередная знаменитость. Создаётся впечатление, что такой хлеб очень полезен для здоровья. Но так ли это на самом деле?
Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода? - 10.jpg
Эксперты отмечают, что вокруг «безглютена» сложилась странная ситуация, вроде больных непереносимостью глютена в мире не более одного процента, и их количество не растёт. Тем не менее, за год интерес к безглютеновым продуктам возрос вдвое. Очевидно, что такими темпами не может расти количество людей с хроническим заболеванием.
Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода? - 9.jpg
Изначально безглютеновые продукты предназначались для больных людей, у которых присутствуют хронические заболевания типа аутоиммунного целиакия или аллергических реакции и чувствительности к глютену. Людям, с выявленной непереносимостью к глютену нельзя потреблять обычную хлебобулочную продукцию. Однако те люди, кто гонится за странной с точки зрения здорового образа жизни модой, отказываясь от нормальных продуктов, много теряют. Помимо того, что безглютеновый хлеб содержит мало полезных веществ, минералов и витаминов, у него ещё пустой невыраженный аромат и вкус. Кроме того, у безглютенового хлеба микробная уязвимость.
Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода? - 8.jpg
Согласно результатам многочисленных исследований, переход на питание без глютена не даёт человеку никаких преимуществ в плане здоровья, более того, безглютеновая диета может навредить здоровому человеку. Отсутствие или низкое содержание глютена никоим образом не влияет на калорийность продуктов, они по-прежнему содержат много жира, много сахара, но при этом у них более низкая пищевая ценность. Нет никакой взаимосвязи между безглютеновой диетой, безглютеногвыми продуктами и здоровыми, полезными продуктами. Эксперты подчёркивают, что безглютеновый хлеб – это не ЗОЖ, поскольку является продуктом специфической диеты, никак не связанной со здоровым образом жизни. Обычный ржаной хлеб намного более полезен безглютенового.
Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода? - 7.jpg
Однако рост спроса на безглютеновые продукты обусловлен не только модой, которую продвигают звезды с экраном телевизоров. Дело в том, что неблагоприятная экологическая обстановка в мире провоцирует рост различных аллергий, в том числе пищевых. Так что, среди них тоже могут быть люди с аллергией на глютен. Если таких людей всего один процент, то необязательно рынок будет составлять 1 процент, ведь близкие люди, которые рядом с ними, тоже вынуждены потреблять такие продукты, это дополнительно около 5 процентов, добавить сюда модные тенденции, получим примерно 10 процентов. Это уже немаленький рынок, который производители будут продвигать и развивать.

_Ads_
Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

#2

Сообщение Princeska » 26 янв 2021, 14:46

Это кошмар какой-то, как обезьянки начинают повторять за знаменитостями :) Это как раньше некоторые хотели заиметь болезни, которыми болели богатые, типа - болезнь знати и богачей :crazy:

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

#3

Сообщение Dollface » 26 янв 2021, 14:46

Да уж, хорошего в этом мало. Как можно было диетическую еду для хроников возвести в культ ЗОЖ? У последователей этих трёх букв совсем соображалка перестала работать? Типа - мы не будет потреблять белки! :geek:

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

#4

Сообщение Citycane » 26 янв 2021, 14:47

Мне кажется, что все, кто гоняется за модой - мало соображают, закомплексованы. Не имеет значения, что это за мода - одежда, интерьеры, машины, диеты и прочее, им просто нужно под кого-то мимикрировать, собой они быть боятся.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

#5

Сообщение Cookie_Monster » 26 янв 2021, 14:47

Просто людям нужна общность, нужно чувствовать, что ты не просто человечек, а часть чего-то большого, более глобального. ЗОЖевцы такие же. Там нет разницы. что потреблять и что одевать, если коллектив решил, то всё, подчиняйся

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

#6

Сообщение Angreen » 26 янв 2021, 14:48

То есть ЗОЖ, это своеобразная секта? Всегда подозревал :) Вот странно, кто-нибудь из этих модных бьезглютеновцев вообще знает, что такое этот самый глютен, что зща вещество, за что отвечает, какими свойствами обладает

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

#7

Сообщение Discerer » 26 янв 2021, 14:48

А ещё важно знать, что будет, если глютен убрать из хлеба и что ему на замену засунут. А ведь приходится всякие заменители применять, потому что без клейковины нормального хълеба не получится, тем более макарон.

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

#8

Сообщение Kenvelo » 26 янв 2021, 14:48

Мне кажется, это то, что происходит сейчас с растительным мясом из соевого или горохового белка. Чтобы придать вкус, запах и консистенцию мяса, в растение добавляют столько химии, что о полезности и речи быть не может.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

#9

Сообщение MurMur » 26 янв 2021, 14:49

Один процент больных непереносимостью глютена - это много. Как, интересно, они бы выживали без медицины? Хотя, скорее всего, это были бы мясомолочные рационы питания. Жаль людей с любыми заболеваниями

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Безглютеновый хлеб: здоровая пища или просто мода?

#10

Сообщение Princeska » 26 янв 2021, 14:49

Людей жалко тех, кто реально болеет, но тех, кто просто по моде тоже решил выделиться, понты поколотить - не жалко, они вызывают усмешку, а в особых случаях и презрение. Хотя, каждый с ума сходит по-своему

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 33 гостя