Лепёшки: какие самые популярные в мире
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3421
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Лепёшки: какие самые популярные в мире
Мне нравится кокосовое масло, оливковое в редких случаях. также люблю обычное подсолнечное, рафинированное. Когда было недорого, покупали рыбий жир в металлических банках. Лепёшки больше всего нравятся в Узбекистане, обычные оби-нон.
_Ads_
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 1219
- Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
- Откуда: Кемеровская обл.
- Благодарил (а): 183 раза
- Поблагодарили: 187 раз
Лепёшки: какие самые популярные в мире
Пупуса (pupusa) - ещё одна популярная лепешка с начинкой. Даже праздник свой у неё имеется: во второе воскресенье ноября в Сальвадоре отмечается общенациональный день пупусы. Готовят пупусас из пресного теста, замешанного на кукурузной муке с добавлением небольшого количества пшеничной. В качестве начинки обычно используется сыр (чтобы плавился хорошо, чаще всего моцарелла), но есть и варианты с мясом (курица, свинина), тыквой, шпинатом, фасолью. Подают пупусы с салатом из маринованной капустой и сальсой (в моем случае только салат). Очень вкусные и ароматные лепешки получаются.
Ингредиенты:
- 200 г кукурузной муки;
- 100 г пшеничной муки;
- 50 мл раст. масла (+ немного на жарку);
- 150 мл воды;
- 0,3 ч. л. соли;
- ~150 г сыра (желательно моцарелла, но у меня сегодня обычный твердый).
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3421
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Лепёшки: какие самые популярные в мире
Сальвадорская лепёшка!
Интересные штуки, эти лепёшки. Казалось бы, мука вода специи, вот и лепёшка, и даже на вид они почти все одинаковые. А вот нет, столько рецептов и столько лепёшек, не похожих вкусов, текстурой и прочими параметрами. Только в википедии около полусотни названий видов лепёшек
Интересные штуки, эти лепёшки. Казалось бы, мука вода специи, вот и лепёшка, и даже на вид они почти все одинаковые. А вот нет, столько рецептов и столько лепёшек, не похожих вкусов, текстурой и прочими параметрами. Только в википедии около полусотни названий видов лепёшек
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 1219
- Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
- Откуда: Кемеровская обл.
- Благодарил (а): 183 раза
- Поблагодарили: 187 раз
Лепёшки: какие самые популярные в мире
Бесчисленное количество раз пекла самые разные лепешки с сыром, но в таком варианте делала их впервые.
Тесто на сконы замешивается, как песочное, но с добавлением разрыхлителя, который делает готовую выпечку мягкой и пышной. Получается лепешка с хрусткой корочкой и воздушным таким мякишем. Сконы могут быть сладкими или несладкими. Я предлагаю попробовать сконы с сыром. Ингредиенты:
Тесто на сконы замешивается, как песочное, но с добавлением разрыхлителя, который делает готовую выпечку мягкой и пышной. Получается лепешка с хрусткой корочкой и воздушным таким мякишем. Сконы могут быть сладкими или несладкими. Я предлагаю попробовать сконы с сыром. Ингредиенты:
- 250 мл кефира (у меня 1%);
- 300 г сыра (твердый\полутвердый);
- ~2-2,5 ст. муки;
- 1 ст. л. разрыхлителя;
- соль, приправки (по вкусу);
- 50 г слив. масла (можно взять сливочный маргарин для выпечки).
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Крутые перцы: самые популярные виды перца
Newsdigger » 21 июл 2021, 07:07 » в форуме Кухни народов мира - 10 Ответы
- 1125 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
21 июл 2021, 07:51
-
-
-
Какой рис вы покупаете: самые популярные сорта
Newsdigger » 02 дек 2021, 17:05 » в форуме Вторые блюда и гарниры - 10 Ответы
- 839 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
02 дек 2021, 17:12
-
-
-
Самый неудобный мини-маркет в мире: закуски и вода для карабкающихся мимо альпинистов
Newsdigger » 19 май 2022, 12:31 » в форуме Китайская кухня - 10 Ответы
- 3459 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
19 май 2022, 12:37
-
-
-
Пиво можно не только пить: в Канаде откроют самый большой в мире пивной СПА-салон
Newsdigger » 21 фев 2022, 13:57 » в форуме Алкогольные напитки - 10 Ответы
- 924 Просмотры
-
Последнее сообщение Dollface
21 фев 2022, 14:11
-
-
-
Возможен ли дефицит хлеба в мире без российского зерна?
Newsdigger » 05 мар 2022, 04:40 » в форуме Десерты и выпечки - 10 Ответы
- 1535 Просмотры
-
Последнее сообщение Dollface
05 мар 2022, 05:54
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 166 гостей