Как отличить натуральную красную рыбу от подделки

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Kenvelo
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1447
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 20 раз
Поблагодарили: 9 раз

Как отличить натуральную красную рыбу от подделки

#11

Сообщение Kenvelo » 12 фев 2021, 07:49

Причём в магазины частенько рыба, выловленная вокруг РФ приходит из Китая. Они скупают сейнерами, потом сортируют, некондиция отправляется в магазины РФ. Правда, они маркируются как российская рыба.


Attwood
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 21 фев 2021, 19:56

Как отличить натуральную красную рыбу от подделки

#12

Сообщение Attwood » 22 фев 2021, 23:42

Натуральный цвет мяса красной рыбы неоднородный, а у крашеной оно равномерно розовое. На срезе филе натуральной красной рыбы должны быть видны более светлые прожилки...

Аватара пользователя

Discerer
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1410
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 4 раза

Как отличить натуральную красную рыбу от подделки

#13

Сообщение Discerer » 24 фев 2021, 09:43

И натуральная на срезе через некоторое время сереет. Вообще, любой продукт на срезе будет меняться, если только он не защищён всякими стабилизаторами, закрепителями. Да и краска химическая тоже не выцветает.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость