В России запустят производство муки из личинок мух

[Newsdigger]

Казалось бы, источников белка в растительном мире довольно много. Из традиционных – это зерновые, в частности, пшеница, много белка добывается из кукурузы, сои, гороха. Россия является одним из самых крупных экспортёров зерна, пусть и фуражного, то есть белка можно производить много, но в Белгородской области решили не отставать от модных трендов. Они собираются запустить производство муки из переработанных личинок мух вида hermetia illucens или чёрной львинки

Три организации БГТУ, Академия наук, а также Агроакадемия начали создание, по словам авторов, высокотехнологичного, крупномасштабного, инновационного производства. Целью проекта является поиск оптимальной технологии промышленного масштаба по выращиванию личинок и дальнейшей их переработки в белковую муку. Пока ещё не разработана или не переписана (в мире это уже делают) технология, авторы проекта уже прогнозируют производительность будущего предприятия. Они планируют производить ежегодно 3 тысячи тонн белковой муки, 900 тонн жирового концентрата, а также 11 тысяч тонн натуральных удобрений.

Специалисты поясняют, что производство белка и липидных концентратов из личинок насекомых сегодня является трендом, правда, не продовольственным, а техническим. Интерес к этому вопросу растёт во всём мире, разные страны ведут разработки технологий добычи белков из различных источников, особый упор на альтернативные, в частности – из насекомых. Сельскохозяйственное подразделение ООН считает, что такой источник протеина, как насекомые, должен быть разработан и поставлен на промышленные рельсы.

Сейчас считается, что личинки чёрной львинки – самый перспективный вариант для организации производства в промышленных масштабах. Обусловлено это тем, что у этого вида мух биологические особенности имеют преимущества: они быстро размножаются и растут, полный цикл полтора месяца, а личинка готова через 20 дней. Содержание белка составляет 40 процентов, жиров – 35 процентов, при этом состав аминокислот богатый.

Кроме того, кормить их можно практически любым типом пищевых отходов (или сельскохозяйственных), вплоть до осадков из сточных вод. Для человека личинки безопасны, взрослая особь мухи малоподвижна и ротовой аппарат слабо развит, поэтому кусаться они не могут, а также разносить болезни.

[Cookie_Monster]

Это как с вакциной, с искусственным интеллектом, самолётом пятого поколения и прочими штуками, которые мы пытаемся повторить за другими и показать всем, что мы тоже типа крутые. в авангарде

[Dollface]

А зачем вообще нужны эти личинки, если источников белка просто море, в России столько бесхозных земель, причём нормальных, во всяком случае, зерновые там всегда выращивали. К чему эти гонки величия?

[Kenvelo]

ООН же сказали, что нужно окучить этуобласть, нужны альтернативные источники получения протеина. Вдруг что случиться, и растения не выживут, пот тогда и пригодятся насекомые, которых мы будем есть

[Pretty]

Если вымрут растения, то неужели насекомые останутся? Они не смогут без растений выжить, да и чем потом их кормить? А едят они столько же, сколько любые живые существа - больше, чем сами весят в сотни раз за жизнь.

[Princeska]

300 тонн муки, это круто. Интересно, её будут добавлять кудато в России или сразу будут продавать за границу? даже зерно продают за границу, когда у самих хлееб дорожает, и газ, когда у самих люди дровами топят.

[Angreen]

Тоже не нравится такая альтернатива. Может сейчас модно это стало, но возни с насекомыми больше, чем потом еды. Есть же хороший источник - грибы. И выращивать можно без солнца, и воды практически не потребляют.

[MurMur]

У грибов не такой состав аминокислот, некоторых там нет, а насекомые, это всё же животный белок со всеми вытекающими. Впрочем, есть же технолог7ии культивирования клеток мяса - вот он натуральный белок

[Citycane]

Пусть возятся, мне кажется, что у них ничего не получится, как обычно. Просто потратят все деньги, купят оборудование у своих детей и родственников, благополучно всё напортат, и ничего не изменится.

[Dollface]

Ну, разве что именно для этого всё и затевалось. Но сельскохозяйственники ООН чего какие странные, неужели не понимают, что насекомые - очень тонкая экосистема. Чтобы передохнуть, им много не надо