И снова отличились сибирские учёные. На этот раз специалисты Академгородка в Новосибирске «случайно» создали абсолютно беспохмельную водку.
Учёные занимались созданием лекарства от диабета, используя как базу лишайник ягель, известный тем, что его едят олени, и что он способен выводить опасные токсины. Учёные выделили из лишайника олигосахариды и начали их добавлять в самые разные жидкости, включая водку. В случае с водкой "обороты" напиток не потерял, но потерял все вредные свойства. По словам учёных, постинтоксикационный эффект этой водки стал меньше в двадцать (20!) раз. Этого мало? Втрое снижено токсическое действие, а ещё скорость возникновения алкогольной зависимости упала в шесть (6!) раз.
Сомнительное «чудо»
Слишком всё хорошо, чтобы быть правдой, заметят некоторые «бывалые». Примерно такого же мнения придерживаются химики-технологи пищепрома. Эксперт отметил, что с помпой растиражированное СМИ заявление новосибирских учёных с наукой не имеет ничего общего. И это даже по формулировкам в самой презентации понятно. Авторы «открытия» будто забыли, что такое научный метод... или не знали.
Что за формулировки – втрое меньше, в двадцать больше? Чем это измерялось, какие эксперименты и на ком проводились? Или они проверяли на себе – вчера выпили много обычной водки, через день водки с лишайником, и почувствовали втрое меньше похмелья? Ну, тогда это можно назвать весьма интересным экспериментом, абсолютно лишённым смысла.
По словам химика, все токсические эффекты этанола, похмелье в этом же ряду, прямо связаны с процессом метаболизмом этанола (спирта), содержащегося в водке. Что мы имеем: если добавка из лишайника, которую ввели в напиток новосибирцы, не даёт организму человека метаболизировать спирт, то он попросту не сможет усваиваться, в итоге похмелье будет более жёстким. Если же наоборот, добавка ускоряет метаболизм водки и этанола в ней, то ни о каком опьяняющем эффекте и речи быть не может. Все заявления учёных из академгородка – это набор взаимоисключающих абзацев. На низком биохимическом уровне отменить похмелье не получится, и эта добавка – фикция.
Однако, эксперт заметил, что если каким-то чудом им удалось изобрести добавку для беспохмельности, то вредность водки никуда не денется, и зависимость будет вызывать с той же скоростью. Дело в том, что спирт из водки никуда не делся, и вредность связана именно с ним, это биология, которую не побороть. Нет никакой разницы, в каком виде этанол будет попадать в организм.
Сомнительное «чудо»
Слишком всё хорошо, чтобы быть правдой, заметят некоторые «бывалые». Примерно такого же мнения придерживаются химики-технологи пищепрома. Эксперт отметил, что с помпой растиражированное СМИ заявление новосибирских учёных с наукой не имеет ничего общего. И это даже по формулировкам в самой презентации понятно. Авторы «открытия» будто забыли, что такое научный метод... или не знали.
И снова они изобретают мечту глубинного народа. То быстроспеющие за три часа твёрдые сорта сыров, то теперь водку без похмелья. Трудятся 
