Результат многолетней работы американских ИТ-специалистов, выходцев из крупнейших компаний типа Google, Zoox и Cruise должен в самое ближайшее время появиться на рынке. Речь идёт о роботизированном устройстве Chef Robotics, созданном на основе искусственного интеллекта, способном заменить собой целый штат кухонных работников, включая шеф-поваров. Робот ориентирован на работу на профессиональной кухне любого ресторана и, по словам своих создателей, он ничуть не уступает по уровню своего профессионализма поварам, поскольку способен самостоятельно готовить порядка тысячи кулинарных шедевров из самых разнообразных ингредиентов.
Роботизированные повара способны имитировать работу профессионалов, однако в отличие от людей, они не допускают ошибок. Создатели отмечают, что для своего робота они написали уникальные в своём роде алгоритмы, которые позволяют устройству постоянного совершенствовать свои навыки и использовать в работе новые рецепты приготовления блюд.
Примечательно, что разработчики самого функционального на сегодняшний день кулинарного робота пока не готовы показать общественности даже прототип своего устройства. Однако они утверждают, что покупатели, которым робот был показан, и которые остались довольны увиденным, у них уже есть. Есть у них и инвесторы, вложившие в дальнейшую разработку данного устройства почти 8 миллионов долларов.
Разработчики отмечают, что заинтересовать их детище может и крупные сетевые рестораны, для которых они готовы предложить модульную конструкцию, способную увеличиваться до любых размеров. В рекламной презентации своего кулинарного робота, создатели Chef Robotics подчёркивают, что устройство способно работать не только качественно и очень быстро, но и без перерывов, выходных и так далее. Это позволит максимально эффективно оптимизировать работу кафе, ресторана и любого другого объекта общественного питания.
Согласно свежей аналитики швейцарских экспертов из холдинга UBS, роботы на профессиональных кухнях к 2030 году возьмут на себя большую часть работы. На долю кулинарных роботов будет приходиться не менее $365 млрд рынка роботизированных решений. При этом роботы «отнимут» работу у кухонных работников, поваров и официантов, а дроны у курьеров.