В продаже сейчас стало появляться всё больше ранних ягод, клубника уже практически на пике своего сезона. Предложений от разных продавцов много, и сейчас важно понимать, как правильно выбрать лучшее. Что касается клубники, то главная проблема вкуса и качества, это степень зрелости. Эта ягода крайне скоропортящаяся, после сбора отсчёт пошёл на часы, следовательно, покупать клубнику стоит там, где они выращиваются. Пока они доберутся до супермаркетов, много времени проходит, и негативные процессы внутри ягоды уже начались. Важно, чтобы сами ягоды не были мятыми и повреждёнными, упаковка должна быть просторная и жёсткая (гофрированный картон, пластик). В больших коробках клубнику лучше не покупать, она должна быть только в один слой.
Во время созревания клубника остро реагирует на погоду, даже пара недель пасмурной дождливой погоды кардинально меняют качество и вкус плодов. Очень быстро начинает появляться серая гниль, яркость вкуса тускнеет. Если погода не слишком жаркая, хорошие температурные перепады днём и ночью, то это позволит ягоде подкопить достаточно сахаров, полезных веществ и витаминов. Ягода при этом будет более прочная, сухая, красивая. Пока в большинстве районов погода держится второго плана, значит, клубника должна быть по большей части хорошей.
С черешней пока не стоит спешить, неделя-две, и начнётся массовый сбор, тогда ягода будет иметь более высокое качество. Сейчас в продаже есть черешня, она самая ранняя, первая, которая не слишком качественная. Вкус ранней существенно уступает базовым сортам, созревающим чуть позже. Потерпеть пару недель, и можно покупать совершенно другую черешню, качественную и вкусную. По выбору здесь совет такой – смотрим на плодоножку, она должна быть зелёной, свежей. Это признак того, что ягода собрана недавно. Тёмная сморщенная плодоножка – признак залежалой ягоды.
Да и с ценами сейчас не очень, лучше дождаться массового сбора, тогда ценники быстро поползут вниз, и можно будет без серьёзного ущерба для семейного бюджета насладиться вкусными ягодами. А цены снизятся, ведь черешня с клубникой – ягоды сезонные.