Мясо и молочка из грибов: в производство вложились миллиардеры Гейтс и Безос

[Newsdigger]

Пока в мире постепенно потребителя приучают к заменителям мяса, который ароматом и вкусом схожи с настоящим, американские миллиардеры Билл Гейтс (основатель Майкрософт) и Джефф Безос (Амазон) вложились в производство мясомолочных продуктов, в основе которых лежат грибы. Но грибы эти не простые, а из особого микроба, который был найден в экстремальных условиях горячих источников в Йелоустоне.

Компания из Чикаго Natures Fynd получил от миллиардеров (к ним примкнул Альберт Гор (нобелевский лауреат) около 160 миллионов долларов. В ассортименте компании на сегодняшний день стандартные гамбургеры, пирожки. Кроме того, есть йогурты и мягкие сыры, а также куриные наггетсы. И всё это без мяса, без молока и без курицы. Вскоре продукция компании должна появиться в американских супермаркетах.

Данные организации PBFA, объединившей более двухсот компаний, производящих растительную пищу, показывают, что индустрия альтернативного мяса и молочной продукции в прошлом году пережила взрывной рост в США. При этом оценочная стоимость отрасли уже превышает 7 миллиардов долларов. Поставки продукции из растительных и других нестандартных белков взлетела на 70 процентов. Оборот продукции внушает оптимизм, только лидеры рынка лишили производителей традиционных мясных и молочных продуктов более чем 700 миллиардов долларов.

Компания Natures Fynd, в которую вложились Гейтс с Безосом, основана 9 лет назад, и имела другое название. Один из основателей компании Марк Козубал несколько лет назад открыл особый микром с названием Fusarium strainflavolapis, который процветал чуть ли не в кипятке вулканических источников. Учёный превратил этот микроб в белковое ферментированное сырьё, назвав его Fy. Белок этого микроба-грибы является универсальным, его можно использовать для производства многих продуктов, в том числе молока и молочных продуктов, а также мяса.

Компания позиционирует свою продукцию, как полезную и питательную альтернативу традиционным продуктам для потребителей США. По словам разработчиков, их аудитория, это люди от 24 лет до 39, но это пока, в дальнейшем аудитория расширится. Опросы показывают, что у людей этого возраста все пищевые потребности легко могут быть удовлетворены растительными продуктами. Глава компании считает, что наступает эпоха второй волны одомашивания по типу одомашнивания животных для мяса. Но теперь одомашнивать будут грибы и микробы. Белок у них, как минимум, не хуже. В Чикаго для выращивания микроба-гриба начали строить фабрику на 3200 квадратных метров.

[Cookie_Monster]

Ну, что де, такие миллиардеры вкладываются, значит подвижки будут. С другой стороны, они это могут делать просто в качестве благотворительности. Для них суммы мизерные, они африканцам больше ежегодно перечисляют.

[Dollface]

Чем больше будет таких компаний, тем лучше, быстрее все эти животноводческие фермы, комплексы, заводы исчезнут, а вместе с ними всякие живодёрни, мясные комбинаты с убойными цехами. Фу, какая жуть

[Angreen]

Сколько полей сразу освободиться, да и под фермы тоже много места. Причём полей даже не для выпаса скота, хотя и сегодня тоже пасут, а для выращивания для них корма, всякой люцерны или что там они едят.

[Pretty]

Толку от освободившихся земель нет, посмотрите, сколько пустующей земли в нашей стране, и это ведь не на севере за полярным кругом, это вокруг Москвы даже. будто Чернобыль совсем не в Украине

[Kenvelo]

Кстати, да, почему, имея просто кучу земли, пригодной для земледелия и проживания, в умеренном климате, эти чудики пытаются захватить чужое? Ведь земли хватает своей, даже слишком много, никому не нужна.

[Princeska]

Ну, своё изгадили, превратили в пустыри, теперь нужно грабить то, что побогаче. Это паразитический образ мышления и жизни. К сожалению, таков менталитет россиян. Ведь не захватывают пустые места, заводы, давай, города. И после их прихода везде теперь пустоши.

[Discerer]

Да, грабят, конечно жёстко, во многих местах уже поняли, кто они такие, но уже поздно, они превращены в людей второго сорта, тони рабы, даже уехать почти никому не дают, оттуда только бегут.

[Citycane]

Мясо из грибов давно нужно было делать, ведь в грибах белка и прочего полезного больше всего, даже больше, чем в самом мясе. Просто кое-что добавлять, чего там нет, содержащегося в мясе.

[Dollface]

Ужзе делают, осталось дождаться времени, когда мясо их этих грибов-микробов станет по цене не дороже обычного мяса, а в идеале дешевле вдвое и больше. Еда вообще не дролжна стоить ничего для людей, это ведь естественная потребность.