Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

Рецепты американской кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 1275
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 16 раз

Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

#1

Сообщение Newsdigger » 22 июл 2021, 07:08

Не только в России происходят скандалы в связи с отсутствием молока в молоке и мяса в мясе. Издание NYT в США провело своё расследование на предмет наличия в бутербродах с тунцом крупнейшей сети фаст-фуда Subway, собственно, самого тунца. По итогам расследования издание подало на сеть в суд, обвиняя компанию в том, что в бутербродах с тунцом нет тунца, а есть сомнительный продукт.
Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца? - 7.jpg
Расследование проводили журналисты NYT, они купили несколько бутербродов в разных точках в Нью-Йорке, в том числе в точках продаж в метрополитене. Все эти бутерброды были сразу запечатаны и в таком виде отправлены в исследовательскую лабораторию. Специалисты провели анализ, и выдали результат – в предоставленных образцах мяса тунца, ДНК самого тунца обнаружено не было. Нет даже следов ДНК этой рыбы. Представители фаст-фудной сети заявили, что проверка осуществлялась неправильно, был проведён «ограниченный генетический анализ». Руководство Subway было возмущено предъявлением таких обвинений. Они отметили, что в подмене мяса тунца просто нет смысла, сырьё достаточно дешёвое, да и сами бутерброды дешёвые.
Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца? - 10.jpg
Кроме того, они заявили, что результаты анализа ДНК неубедительны. Подлинность исследований сомнительна. Ещё одно издание Нью-Йорка Inside Edition тоже провело исследование, они также купили бутерброды и сдали на исследование, и в этот раз результаты анализа показали, что в бутербродах всё же именно тунец. Спор на этом не закончен, полную ясность может внести только участие авторитетной независимой лаборатории, которая и будет определять подлинность материала, и его состав.
Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца? - 9.jpg
Как бы там ни было, Subway успел пострадать, продажи существенно просели. И когда первый шок прошёл, руководство сети бросилось поднимать продажи с помощью масштабной рекламной кампании. Сотрудники терпеливо объясняют клиентам, что никаких подмен не было, и тунец в бутербродах настоящий, и с ним всё в порядке. Кроме того, способы и методы расследования NYT вызывают серьёзные сомнения.
Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца? - 8.jpg
Некоторые эксперты отметили, что Subway слишком уж активно протестует, что навевает мысли о том, что клиенты сети всё же едят бутерброды с не совсем настоящей рыбой. Причём прецедент уже есть, ранее сеть Taco Bell после скандала призналась, что в её говядине только 88 процентов говядины. В Subway же признали только то, что слишком глубокая обработка рыбы, поэтому результат анализа необычный.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2112
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 19 раз

Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

#2

Сообщение Cookie_Monster » 22 июл 2021, 07:50

Что, постепенно гигантские сети точек быстрого питания начинают приучать своих клиентов к мясу не из мяса и к рыбе не из рыбы? Интересно, там что-то растительное или что-то ещё дешевле тунца?

Аватара пользователя

Pretty
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1566
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

#3

Сообщение Pretty » 22 июл 2021, 07:51

В принципе, когда подтянуся производители культивируемого мяса и рыбы (даже шоколад научились выращивать в пробирках\биореакторах), не нужно будет никакими растительными белками заменять

Аватара пользователя

Princeska
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1495
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 2 раза

Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

#4

Сообщение Princeska » 22 июл 2021, 07:52

Выращенное мясо в реакторах будет дешевле. По всем параметрам выгоднее культивировать. Микробы\бактерии дешевле, корм дешевле, его не нужно таскать, разносить, раздавать. Места для животных не нужно

Аватара пользователя

Discerer
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1526
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 6 раз

Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

#5

Сообщение Discerer » 22 июл 2021, 07:53

Место, народу много, ресурсов природных жрут очень много. не животные, хотя и они тоже, а в целом отрасль животноводства и производства мяса. также и с рыболовством. Столько кораблей, горючего, а здесь просто клетки и корм.

Аватара пользователя

Angreen
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1493
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 3 раза

Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

#6

Сообщение Angreen » 22 июл 2021, 07:53

Скорее бы уже перешли на альтернативы, пусть даже настоящее мясо, но клеточное, не убивая животных и рыб. Интересно, рыба в мировом океане размножается с учётом того, что её промышленно вылавливают?

Аватара пользователя

MurMur
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1438
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 3 раза

Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

#7

Сообщение MurMur » 22 июл 2021, 07:53

Вроде как по Дарвину уже должны были сработать механизмы приспособления :) Уже много ведь поколений сменилось, как начали упорото вылавливать всё в морях, а потом выбрасывать или на корм животным.

Аватара пользователя

Kenvelo
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1576
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 9 раз

Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

#8

Сообщение Kenvelo » 22 июл 2021, 07:54

Эх, как красив тунец всё-таки :) Вернее, мясо его красивое и вкусное, как стыдно, но это так. В России только не очень распространён тунец, а ведь вкусный, полезный, мясо натуральное, костей нет. Почему?

Аватара пользователя

Pretty
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1566
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

#9

Сообщение Pretty » 22 июл 2021, 07:54

Для ловли тунца нужен особый флот, особые суда, они высокотехнологичные, строить и содержать непросто. В СССР даже строить такие не умели,, а уж в нынешней корпорации и подавно. Поэтому тунца своего нет особо.

Аватара пользователя

Dollface
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1659
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 8 раз

Бутерброды с тунцом в сети Subway не содержат ДНК самого тунца?

#10

Сообщение Dollface » 22 июл 2021, 07:54

Хороший шашлык и барбекю из тунца :) Интересно, научатся ли делать такой же тунец в реакторах? Чтобы с такой же структурой, текстурой. Эх, вряд ли на нашем веку что сдвинется, хотя, много что изменилось за последние 30-40 лет.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Американская кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость