Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

Национальные кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

#1

Сообщение Newsdigger » 20 авг 2021, 11:58

На Западе люди постепенно отвыкают от походов в рестораны, к которым они привыкли за десятилетия и даже столетия. И всему виной коронавирусная пандемия. В кинотеатры тоже народ отвыкает ходить, причём всему этому уже есть альтернатива. Вместо кинотеатров заработали стриминговые компании, которые транслируют фильмы в хорошем качестве, а вместо точек быстрого питания начали распространяться так называемые кухни-призраки.
Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания - 10.jpg
При этом активность действующих ресторанов постепенно смещается с собственно обслуживания клиентов в зале в сторону доставки готовых блюд. Причём с начала пандемии активность на доставку поднялась почти в три раза. Впрочем, тенденция зародилась ещё до пандемии, но ковидные ограничения сильнее подтолкнули новый тренд. Сеть ресторанов Wendys констатировала рост доли доставки готовых блюд с двух процентов до восьми, это уже серьёзные изменения. Поэтому компания анонсировала «революционное» решение – в ближайшие недели начнут массово открываться так называемые кухни-призраки. В этом году бренд откроет 50 таких кухонь, а через четыре года их будет уже 700.
Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания - 9.jpg
Что же такое кухня-призрак? Если описывать упрощённо, что это точка фаст-фуда, но только без столов для посетителей, и без стойки. В заведении готовится та же еда, что и в других ресторанах сети, однако поесть там не получится, все блюда только под доставку. Да, официанты этих ресторанов будут вынуждены искать другую работу, либо переквалифицироваться в курьеры при кухнях-призраках, кассиры же могут стать логистическими менеджерами. Но в будущем всё это будут делать программы и роботы. Причём даже производство пищи, то есть приготовление блюд тоже ляжет на синтетические роботизированные плечи.
Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания - 7.jpg
Итого – повар-робот будет готовить еду, программа и приложение с технологией искусственного интеллекта будет принимать заказы, обрабатывать, принимать оплату, робот-грузчик будет складывать еду в робо-доставшика, который будет эту еду доставлять клиентам. Все остальные из цепочки исключены, осталась только компания и клиент, всё остальное сплошные роботы.
Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания - 6.jpg
Эксперты прогнозируют, что роботизация этого процесса станет началом заката индустрии классических ресторанов фаст-фуда. Но зато останутся пафосные рестораны, в которые люди будут ходить не столько чтобы поесть, сколько чтобы показать себя. Но и отведать изысканных блюд высокой кухни тоже не откажутся.

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

#2

Сообщение Cookie_Monster » 20 авг 2021, 12:48

В принципе, всё логично, пафосные классические рестораны для высокой кухни, изысканных блюд, залы тщеславия, людей посмотреть, себя показать. Такие места не про еду, таке места про тусу

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

#3

Сообщение Angreen » 20 авг 2021, 12:48

Да, я бы тоже только дома ел, но не всегда получается, у одних нет условия дома, у других нет в данный момент дома, они на улице проголодались. Куда пойти поесть? Заказал еду и в парк под кустом?

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

#4

Сообщение Princeska » 20 авг 2021, 12:49

да вряд ли уж всё вытеснят эти кухни, конечно, в городах останутся рестораны, бары, кафешки. В баре весело, приятная атмосфера, в кафешке летнем тоже, сидишь, попиваешь кофе, наблюдаешь за городской суетой.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

#5

Сообщение Pretty » 20 авг 2021, 12:49

Нормальное развитие услуг, инфраструктуры. Пандемия многие отрасли потрясла, некоторые на грани вымирания, но и много чего подстегнула. Доставка еды - отлично, удалённая работа - отлично.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

#6

Сообщение MurMur » 20 авг 2021, 12:49

Да, пандемия возродила рынок планшетов, народ ломанулся их покупать, когда понял, что это и есть единственное окошко в мир, и общаться прид тся какое-то время именно так. Компьютеры даже дефицитом становятся.

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

#7

Сообщение Dollface » 20 авг 2021, 12:50

Тоже бы только готовую еду заказывала, но там работают люди, доверия им нет :) Когда их заменят роботами, будут заказывать готовые блюда, а пока только продукты ми самой готовить, даже хлеб только свой.

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

#8

Сообщение Citycane » 20 авг 2021, 12:50

Тоже об этом подумал, ведь такие кухни-призраки, они ведь действительно будут призраками, кто их будет проверять, какие там условия, какие там санитарные нормы и прочее. Лучше пока действительно продукты заказывать

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

#9

Сообщение Kenvelo » 20 авг 2021, 12:51

Скоро наступит эпоха синтеза еды. Мы будем закупать только специальный порошок питательный, и всякие добавки, ароматизаторы и прочее. И будут в домах пищевые принтеры, которые из порошка будут делать всё, и курицу, и суп, и компот :)

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Кухня-призрак вскоре вытеснит все рестораны быстрого питания

#10

Сообщение Princeska » 20 авг 2021, 12:51

Это будет очень круто, не нужно ничего покупать, ходить по магазинам, готовить только для творчества, а еда всегда по нажатию кнопки будет сама готовиться. Эх, мечта занятого лентяя :)

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кухни народов мира»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 35 гостей