ГМО-ячмень для выращивания мясных белков

[Newsdigger]

Только одна аббревиатура ГМО многих людей заставляет ёжиться, настолько демонизировали технологию некоторые политики, псевдо-эксперты и приверженцы так называемых «органических» продуктов. Между тем, в мире практически не осталось ни одной культуры, у которой не был бы изменена изначальная структура ДНК. Даже многие дикоросы уже давно опыляются генно-модифицированными растениями. Впрочем, сама концепция селекции, это и есть модификация генома, только инструменты более примитивные и результатов приходится ждать гораздо дольше. Тем временем, проблема голода в обозримом будущем над человечеством ещё висит, и решать её придётся.

Мировая наука, во всяком случае, прогрессивная её часть, понимает, что в будущем питание человека будет как у героев знаменитого фильма «Матрица», то есть на вид и на вкус это малоаппетитная кашеобразная субстанция, но по составу питательная и полезная (белки, витамины, микроэлементы и прочее). Правда, в реальности эта кашица будет лишь в качестве сырья, из которого будут делать всё, что угодно. Вот и учёные из компании ORF Genetics, что базируется в Канаде, решили внести свой вклад в процесс спасения человечества от голода в будущем. Они разрабатывают не новые сельхозкультуры, которые будут давать большой урожай, они создают из них сырьевую базу для выращивания культивируемого мяса и жиров.

Суть разработки в ускоренном выращивании стволовых клеток, из которых выращивается мясо животных. Сегодня эти клетки учёные получают в слишком малых количествах, и этот процесс довольно длительный, что не позволяет решить три главных вопроса – быстро, много, дёшево. Однако в своё время ORF Genetics обнаружили и научились извлекать, а также применять группы белков, так называемые «факторы роста». Эти белки стимулируют взрывной рост стволовых клеток.

Причём изначально этот метод применялся компанией для создания косметики. Теперь же в ход пошёл ГМО-ячмень, которые при созревании накапливает те самые белки из «фактора роста». После сбора урожая, эти белки добавляются к выделенным стволовым клеткам-мясным заготовкам. В результате получаем взрывной рост биомассы, то есть мясной массы. Что из неё потом будут делать. Какие формы, вкусы и ароматы придавать – дело другое, важно, что мясо будет культивироваться быстро и недорого. Пока в теплице компании 100 тысяч колосков ГМО-ячменя и очередь из генетиков и компаний-партнёров, выращивающих культивированное мясо. Все ждут чудо-белки.

[Cookie_Monster]

Ну вот,уже начало что-то проклёвываться по технологиям Это уже хорошая заявка на победу. Если у них действительно получится быстро выращивать стволовые клетки, то мы дождёмся в магазинах культивируемого мяса.

[Dollface]

Да, было бы неплохо, а то надоело думать, что с каждым кусочком я поедаю убитого животного Но мясо люблю. Интересно, этим методом же можно выращивать что угодно, любые ткани и органы.

[Citycane]

Да, это просто тсволовые клетки, которые, получая программу из ДНК тканей, превращаются в любые другие клетки. В медицине наверняка так и делают, хотя, не слышал, чтобы где-то использовали взрывные факторы

[Kenvelo]

Если стоят очереди у этой компании. то значит дело может выгореть реально, и можно будет забывать постепенно от животноводстве, ведь мясо можно выращивать любых животных, рыб, птицы и так далее

[MurMur]

Ну, животноводство, это не только мясо, это ещё и молоко, это ещё шерсть, это кожа, шкуры. Из чего будут богатые шубки носить, из искусственного меха? Вряд ли. Поэтому что-то останетя

[Princeska]

Да, останется, но не в таком количестве. И фермерам, в принципе, не так уж и накладно будет. Вместо животных в загонах установят у себя оборудование по производству культивированного мяса, и вперёд!

[Discerer]

Кстати, да, фермерам будет норм, они сами же будут на своих гектарах выращивать питание для этих клеток. Им же нужна питательная среда, просто так они не вырастут, чем-то питаться надо.

[Angreen]

А что за питательная среда, из чего она состоит? Ведь не силос же туда закидывают, и не пшеницу. Хотя, в пшенице аминокислоты, витамины, жиры и прочее есть, значит можно переработать в питательную жижу

[Dollface]

Питательных сред очень много, и они бывают:
Синтетические – представляют собой водные растворы химически чистых соединений в установленных дозировках. Состав таких питательных сред полностью известен, но используются они для немногих видов нетребовательных к питанию микроорганизмов.
Натуральные или естественные – состоят из продуктов животного или растительного происхождения. Химический состав таких сред сложен и точно не определен. К ним относят мясопептонный бульон и агар, солодовое сусло, сусло-агар, обезжиренное и гидролизованное молоко, отвары овощей.