Суперпродукт шпинат: почему его стоит выращивать дома и в огороде

#1

Зима – время, когда организму требуется много зелени и витаминов, а их обычно не хватает. Но это если у вас в квартире или в саду не посажен шпинат. Это настоящий суперпродукт, и вам стоит наладить его круглогодичное производство.

Распространился шпинат из Персии (территория современного Ирана), поэтому он ещё известен как «иранская зелень». В народной медицине (в Поднебесной) отвар шпината считается лекарством от всех болезней, особенно в пожилом возрасте. Он улучшает зрение, предотвращает облысение, борется с онкологией. Нормализует давление и много чего ещё. Разновидностей шпината сегодня культивируется много, но причины, почему вы должны его выращивать – одни.

1. Шпинат специалисты не зря его называют суперпродуктом, ведь это кладезь минералов, витаминов и прочих полезных веществ. Вся таблица витаминов в количестве, превышающем все рекорды, как и железа с кальцием. Употребляется в любом виде, свежем, так и варёным, пареным, жареным. Кстати, свежий шпинат с апельсином стимулирует мозговую деятельность – на заметку студентам, кому сдавать сессию.
2. Шпинат является ранней зеленью, даже в весенней прохладе достаточно пяти недель, чтобы снять урожай с открытого грунта, что уж говорить про тепличные и квартирные инкубаторы-сады. Размножается шпинат только семенами, причём семена годны для посева даже после многолетнего хранения.
3. Выращивать шпинат очень просто. Растение компактное и аккуратное, посадить можно где угодно, он не будет никому мешать. Растёт как на солнце, так и без него, в тени (можно светодиодные светильники использовать для ускорения роста). Но помните, шпинат не любит кислотную почву, обязательно проводите анализ, и, если необходимо, то проведите известкование. Из удобрений отлично питается жидкими листовыми составами с азотом. Можно посадить с растениями компаньонами, для шпината это кинза и сельдерей, также подходит для соседства цветная капуста и клубника.
4. За шпинатом просто ухаживать. Главное, не давайте растению перегреваться, и не допускайте дефицит азота в почве или растворе, если у вас гидропоника. Засуха и летняя жара губительны для шпината, настройте автоматический полив. Если вы забывчивы.

При хранении шпината в холодильнике, помните, что его нельзя держать в одном отделении с яблоками, дынями и томатами, а также другими фруктами, выделяющими газообразный этилен.

#2

Хорош суперпродукт, когда у него есть противопоказания:
Шпинат содержит гистамин, вызывающий аллергию. Также в состав шпината входит щавелевая кислота, которая при наличии некоторых заболеваний может ухудшить состояние. Он вреден людям страдающим подагрой, артритом, ревматизмом, язвой, сахарным диабетом, желчекаменной и мочекаменной болезнью.

#3

Тоже не очень нравится этот... овощь. То есть это травянистое с виду растение является овощем

И ещё вкус у этого овоща никакой. Если у базилика, руколы и даже мангольда он есть, то у шпината нет вкуса

#4

Ну, зато его можно добавлять куда угодно, хоть в салаты, хоть в супы, в мясные блюда, в смузи, в десерты. Он вообще никак не изменяет вкус. Если нужно придать объём или зелёных цвет любому блюду, то шпинат - то самое.

#5

Как так могло получиться, что у шпината просто огромное количество всяких полезных веществ,витаминов, минералов (минералы!!!), а вкуса у него нет? неужели даже минералы не придают вкус, да ещё и щавелевая кислота?

#6

Витаминов там действительно много, почему вкуса не добавляют, непонятно. Если выращивать его дома, то нужно готовить глубокие ёмкости, корни у него до 15 сантиметров, и они вниз растут

#7

Да, растёт шпинат быстро, но мы его раньше только домашним питомцам скармливали, потому что витаминных добавок не покупали - дорого. Потом мелкая увлеклась смузи

И в ход пошло всё, и шпинат тоже. Народ вроде хвалит

#8

Гастрономического удовольствия от потребления шпината вряд ли кто может получить, он действительно бесвкусный. Одно только осознание, что дюже полезная штука, и заставляет его потреблять

#9

В кулинарии не используем, то есть в люда не добавляем, но когда взбиваем зелень в смузи, он занимает большую часть. Важно добавить чего-то яркого, потому что просто шпинат по вкусу не вставляет вообще.

#10

Много баек в сети ходило, что шпинатом отбрасывали рак чуть ли не четвёртой стадии. Просто ели, пили его в больших количествах, а остальную пищу минимизировали. Вобщем, месяца через три всё отступило и врачи были в шоке

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни