Чай каркаде: что это, чем полезен и как правильно заваривать

#1

Формально каркаде не является чаем, поскольку этот напиток готовится не из листьев чайного дерева, а из растения гибискус, также известного как «суданская роза». Но он имеет не меньшую историю, чем традиционный чай, бутоны и лепестки гибискуса находили при раскопках в древних захоронениях фараонов. Египтяне считают его каркаде национальным напитком, хотя родиной является индия.

Чай каркаде очень популярен в жарких странах, и это немудрено, охлаждённый напиток прекрасно утоляет жажду, имеет приятный вкус и множество полезных веществ. Правильно заваренный каркаде имеет насыщенный рубиновый цвет, аромат свежести и кисловатый вкус. Его нередко смешивают с чёрным и зелёным чаем, а также можно смешивать с другими травами.

Что полезного в каркаде

Это ещё одна особенность суданской розы, которая обусловила её огромную популярность вол всём мире. Вещества, которые придают растению и напитку рубиновый цвет – антоцианы, благотворно влияют на сосудистую систему, укрепляя стенки наших кровеносных сосудов. Если у человека хрупкие сосуды, если при любом случайном щипке или слабом ударе появляются синяки с кровоподтёками, частенько идёт кровь носом ни с того ни с сего, то отвар гибискуса (напиток фараонов) станет прекрасным средством профилактики.

В составе растения множество витаминов, в том числе вся группа B, витамин A, C, а также PP. Главный на сегодняшний день его плюс (в условиях пандемии), это то, что каркаде укрепляет иммунитет. Кроме того, напиток улучшает трофику кожи, состояние волос, защищает от ОРВИ и укрепляет ССС (сердце и сосуды).

Каркаде также является мощный антиоксидантом и выводит из организма застоявшиеся токсины, и что очень полезно для праздников – эффективен при похмельном синдроме.

Разумеется, это не волшебный напиток, и если человек не придерживается здорового образа жизни, постоянно переедает не очень здоровой пищей, злоупотребляет алкоголем, то каркаде мало чем сможет помочь. Эффект омоложения от суданской розы будет нивелирован негативным влиянием ежедневно вливаемых в организм токсинов.

Кстати, у каркаде нет ничего бесполезного, в ход идут и стебли, и корни, цветы после заваривания тоже можно употреблять, ведь там остаётся ещё много полезных веществ.

Заваривать каркаде лучше при температуре воды 90 градусов, в этом случае в напитке останется больше витаминов и полезных веществ. Но вода при этом должна быть чистая, родниковая. Если вода из-под крана, то лучше её полностью кипятить.

#2

Обожаю этот чай, или что там это, напиток из бутонов розы. В своё время покупал большими пакетами, когда он дешёвый был, его только начали завозить в страну, видимо за долги брали, как бананы у африканцев и азиатов

#3

Тоже нравится, чем-то напоминает зелёный чай с лимоном, но у каркаде букет более насыщенный. тем не менее, если его много пить, то появляется странное послевкусие. не знаю, может это индивидуально

#4

Этот чай не стоит пить людям с повышенной кислотностью в желудке, гастритом и язвенной болезнью. А также тем, кто принимает гормональные препараты и страдает желчекаменной болезнью.

#5

А ещё врачи не рекомендуют его, если планируется зачатие ребёнка

а также беременным уже. Это что же получается, суданская роза типа противозачаточное? Ах фараоны, ах проказники

#6

Приятный напиток, только в последнее время дорогой стал. Тоже застал, когда полу-килограммовый пакет стоил, как маленькая пачка чёрного азербайджанского. Потом он исчез, и появился уже как что-то премиальное.

#7

Мне нравится маринад из каркаде, мясо в нём получается невероятно вкусным. Для этого нужно смешать:

Каркаде – 2 столовые ложки
Имбирь – 30 грамм
Лук репчатый – 3 штуки
Соль и перец – по вкусу
Мед – 1 чайная ложка
Базилик – 1 чайная ложка
Соевый соус – 5 столовых ложек

Сутки в холодильнике, потом су-вид, и просто пальчики свои можно откусить

#8

Так это не только, значит, чай, это растение можно использовать где угодно. Что же, мне нравится, возьму на заметку в качестве ещё одной приправы или специи. Как-нибудь попробую куда добавить, посмотрим на вкус.

#9

У нас как-то было много его, но хранился он в хлопковых мешках, висел в кладовке. Не помню, может часто заваривали, мои любители всяких необычных напитков, заваривают всё подряд. Мне тоже перепадало, разумеется

#10

Раз такой полезный, надо купить будет, стенки сосудов поукреплять

Мне нравится, что вкус у него кислый, не люблю горьких и слишком терпких напитков. Чай хорошо пить, если заварен правильно, но на вкус он же ужасный

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни