Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

#1

Сообщение Newsdigger » 24 дек 2021, 04:47

Израильская компания Future Meat Technologies сделала сенсационное заявление – культивируемое в лаборатории куриное мясо достигло ценового паритета с фермерской курятиной. Если это действительно так, то мы наблюдаем настоящий прорыв в отрасли производства мяса. Разработчикам новой технологии культивирования мяса удалось снизить стоимость «лабораторной курятины» до уровня 1,07 доллара за одну грудку. При этом в компании заверили, что это далеко не предел, ведь ещё летом стоимость грудки была 3,9 доллара, а в начала года себестоимость производства было на уровне $7,5. Прогресс налицо, и он весьма стремительный.
Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской - 10.jpg
В Future Meat отметили, что их подход существенно превосходит по экологичности традиционного сельского хозяйства, цифры это подтверждают:
  • Выбросы в атмосферу парниковых газов – ниже на 80%
  • Использование плодородной земли – ниже на 99%
  • Расходование пресной воды – ниже на 96%
Кроме того, серьёзно снижается давление этической стороны вопроса, ведь животных для мяса не забивают.
Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской - 9.jpg
В компании выращивают мышечные клетки (и жировые, если требуется) животных в специальных биореакторах, и конечный продукт отличается от обычного мяса тем, что в нём нет вредных веществ, которые животное накопило в тканях за свою жизнь. Также клетки не подвергаются вмешательству в генную структуру. Клетки способны размножаться бесконечное количество раз в запатентованной физиологической среде, стимулирующей рост новых мышечных тканей. Все процессы роста клеток такие же, если бы они росли на курице, корове или свинье. Конечный продукт в виде кусков сырого мяса полностью соответствует по составу и структуре продуктам натурального животного происхождения, не говоря уже о вкусе, текстуре, форме и аромате.
Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской - 8.jpg
В начале уходящего года в Future Meat заявили, что они с новой технологией достигли значительного прогресса, и себестоимость культивируемого мяса быстро снижается. К тому времени им удалось снизить стоимость до 7,5 долларов за куриную грудку. Летом компания уже запустила мини-завод мощностью полтонны мяса в сутки. Стоимость, разумеется, снова быстро пошла вниз, достигнув отметки 3,9 доллара за грудку.
Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской - 7.jpg
А теперь себестоимость полноценного куриного стейка составляет 1,07 доллара. В дальнейшем технология будет использоваться для производства свинины, говядины и баранины. В компании заявляют, что их технология и питательная среда, которая не содержит дополнительных дорогостоящих сывороток, позволит достигнуть паритета по всем видам мяса раньше, чем этого ожидает рынок.

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

#2

Сообщение Cookie_Monster » 24 дек 2021, 05:18

Что, неужели мы действительно сможем на своём веку перейти на культивированное мясо? Всегда ставил на израильтян, там, где они появляются - гарантия, что дело выгодное и точно выгорит :)

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

#3

Сообщение Citycane » 24 дек 2021, 05:18

Что-то даже не верится, доллар себестоимость куриного стейка, это же действительно паритет с фермерским, возможно, даже дешевле. Если мини-завод даёт по полтонны в день, и ценник на производство слетел до доллара, что будет, когда промышленность подхватит?

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

#4

Сообщение Dollface » 24 дек 2021, 05:18

Будет весело :) Скорее всего, на эту компанию начнут жаловаться фермеры и другие компании по производству мяса, птицефермы и прочие. Обязательно что-то найдут, будут пугать людей всякими страшилками о вреде такого мяса.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

#5

Сообщение Discerer » 24 дек 2021, 05:19

Как с ГМО пугали, таки будут здесь пугать. Никто же не ел продолжительное время культивируемого мяса, значит, проверку не прошло. Самый простой сценарий пугалки - клетки продолжат размножаться в человеке, превращая его в курицу :)

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

#6

Сообщение Princeska » 24 дек 2021, 05:19

Да уж. как помидоры модифицированные начнут превращать человека в помидор :) Вот не понимают, почему люди верят в такую ахинею, все же они учились в школе, многие и дальше учились, откуда столько невежд?

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

#7

Сообщение Discerer » 24 дек 2021, 05:19

На самом деле, образование само по себе ничего не значит. Это просто как научиться считать, писать и читать. Помимо этого. требуется интерес к знаниям. Кроме того, напугать человека всегда проще, чем потом успокоить.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

#8

Сообщение Pretty » 24 дек 2021, 05:20

Согласен с трудностью вернуть обратно мозг человека, если он его потерял :) Чтобы человек перестал доверять чему-то, достаточно голословного заявления, авот обратное уже нужно доказывать.

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

#9

Сообщение Kenvelo » 24 дек 2021, 05:20

Многие и в доказательства уже не верят, потому что сначала им нужно преподавать основы биологии, рассказать, как работает человеческий организм, как работает пищеварение, что такое метаболизм и прочее.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Наконец паритет? Культивированная курятина сравнялась по цене с фермерской

#10

Сообщение MurMur » 24 дек 2021, 05:20

Очень хорошо, что появляются такие компании, пока загадывать на ближайший год рано, но года через три мы наверняка увидим это мясо в продаже. Свои 500 килограмм в день они, скорее всего, поставляют местным религиозным общинам.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 34 гостя