Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

#1

Сообщение Newsdigger » 19 янв 2022, 04:08

Многие из нас активно по осени квасят свежую капусту на зиму. В этом нет ничего удивительного, во-первых, потому, что в квашеном виде капуста долго хранится, а во-вторых, потому что из неё можно приготовить большое количество самых разных блюд. Примечательно, что рассол квашенной капусты в большинстве случаев вообще никак не используется, а зря!

Можно ли пить рассол квашеной капусты?
Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего? - 10.jpg
Да, можно, более того, многим хорошо известно, что рассол квашеной капусты отлично помогает быстро прийти в себя после вечеринки с большим количеством алкоголя, состоявшейся накануне. Правда, чаще всё же встречается рассол из-под огурцов или ассорти, ведь ими проще закусывать. Тем не мене, знающие «культурпитейцы» знают толк в рассоле квашеной капусты. Однако «борьба с похмельем», это не единственная причина употреблять рассол.
Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего? - 9.jpg
Множество научных исследований показало, что употребление рассола квашеной капусты приносит организму человека огромную пользу. Речь идёт:
  • об улучшении работы пищеварительной системы за счёт большого содержания в рассоле молочной кислоты, под воздействием которой погибает вредная микрофлора в нашем кишечнике, а также предотвращается рост кишечных бактерий и палочек;
  • о стимулировании работы так называемого «ленивого» кишечника. В данном случае употребление рассола действует как мягкое слабительное;
  • об укреплении иммунной системы. Сегодня это актуально как никогда, а в квашенной капусте витамина С много. Его рассоле квашеной капусты содержится больше, чем в самой капусте и даже в цитрусовых.
  • о профилактике онкологических заболеваний за счёт того, что в квашеной капусте и в её рассоле имеется большое содержание антиоксидантов. Данные микроэлементы являются отличным помощниками в деле борьбы со свободными радикалами, накопление которых в нашем организме становится причиной появления различных злокачественных опухолей и развития прочих онкологических заболеваний.
    об укреплении костного скелета, благодаря большому содержанию витамина К.
Однако в вопросе употребления рассола квашеной капусты есть и некоторые ограничения.
Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего? - 8.jpg
Например, от него лучше всего отказаться людям, имеющим диагностированные заболевания сердечно-сосудистой системы и почек. Поскольку в рассоле содержится много неполезного для них натрия.

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

#2

Сообщение Cookie_Monster » 19 янв 2022, 04:55

А ведь действительно рассол квашенной капусты покруче будет в плане содержания всяких полезных веществ, в сравнении с огуречным рассолом, который мы привыкли видеть везде, и в фильмах российских тоже :)

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

#3

Сообщение Citycane » 19 янв 2022, 04:55

Не зря квашеная капуста типа исконное блюдо, а про солёные огурцы не очень часто можно встретить записи в классической литературе. Но единственный минуус, там же мало рассола получается

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

#4

Сообщение Dollface » 19 янв 2022, 04:56

Там многое зависит от количества соли, если её недоложить, то сока будет выделяться мало. Примерно на килограмм капусты нужно класть 25 грамм соли, тогда будет достаточно рассола, и капуста будет хрустящей.

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

#5

Сообщение Citycane » 19 янв 2022, 04:56

Водно-солевой баланс после активного распития спиртных напитков - важная штука ;) Ох, сколько всяких методов, способов, продуктов, хитростей напридумывали, чтобы снять похмельный синдром :)

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

#6

Сообщение Princeska » 19 янв 2022, 04:56

А можно просто не доводить до такого, и ложиться спать в нормальном состоянии, тогда утром ничего подобного не будет :) Но нет, нам давай, чтобы даже не помнить, как уснули, а иногда - даже где уснули не помнить :)

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

#7

Сообщение Discerer » 19 янв 2022, 04:57

Хорошая, наверное штука, рассол квашеной капусты. Если с лимончиком или лаймом намешать, будет самое то, с тяжкого состояния :) да и вообще, наверняка просто так по утрам полезно будет пить вместо соков.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

#8

Сообщение Pretty » 19 янв 2022, 04:57

Откуда столько рассола взять, чтобы пить каждое утро вместо соков? Да и там слишком много соли, а избыток соли в организме, это не есть хорошо, и вместе с полезностями можно нанести вред здоровью.

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

#9

Сообщение Kenvelo » 19 янв 2022, 04:57

Да уж, лучше не злоупотреблять такими напитками, они же, по большому счёту, не для этого делались, не предназначены для питья. Много чего более полезного есть, к примеру, отвары корешкв и трав полезных.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?

#10

Сообщение MurMur » 19 янв 2022, 04:58

Многие забывают про отвар шиповника, настои шиповника. Очень полезная штука. Да много чего есть такого, что способно эффективно снять похмельный синдром. Кстати, помните всякие шипуцчие упсы и прочее? :)

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 38 гостей