Земляничный шпинат (также его называют клубничным) пока ещё на грядках и столах российских граждан является экзотикой, тогда как в европейских странах и в Северной Америке это родственное амаранту и свёкле растение довольно быстро набирает популярность. Растение однолетнее, листья с зубчатой окантовкой, плоды ягодообразные. Вырастает растение до метра, и весь этот метр, и корни в придачу, съедобный. Это неистощимый поставщик витаминов и ингредиентов для различных блюд с весны до самой осени. Известен земляничный шпинат (Chenopodium capitatum) более четырёхсот лет, во многих регионах он считается сорняком, поэтому его уничтожали.
Но мода на органические продукты и органическое земледелие, которой требует минимум вмешательства и применения различной химии, вернула это растение в категорию полезной зелени. Урожай шпинат даёт дважды в год, после посадки растение готово к употреблению через полтора месяца. Затем в ход идут подоспевшие ягоды, и в завершении всего можно полакомиться сочным сахаристым корнем. Стоит отметить, что к шпинату растение никакого отношения не имеет, да и к землянике, просто цвет ягод, а также съедобные листья дали повод так назвать Chenopodium capitatum. Ягоды напоминают шелковицу, такие же плотные пузырьковые скопления. Листья чуть тоньше, чем у шпината, послевкусие земляничное. Корень же напоминает свёклу, его цвет белый с красными прожилками.
Чем полезен земляничный шпинат
Основным преимуществом земляничного шпината является его феноменальная выживаемость, приспособляемость. Ему не страшны погодные капризы, уход он требует минимальный. Кулинарные свойства уже понятны – полезная листовая зелень всегда кстати в любом блюде, да и десерт из ягод отменный. Кроме того, растение обладает множеством полезных свойств для организма, ведь в составе растения много:
В общем, растение очень даже интересное во всех планах, и в условиях кризиса в нашей стране очень выгодное для выращивания.
Чем полезен земляничный шпинат
- Щавелевой кислоты;
- Витаминов – проще перечислить, каких не содержится;
- Бета-каротин;
- Основные микроэлементы от кальция с магнием и железом до фосфора;
- В листьях много белка (почти 3%);
- Низкая калорийность.
Но трава интересная, если создать условия, то и у нас два урожая очень даже легко будет собирать.
Надо будет попробовать высадить такое в доме в контейнерах. Должно же нормально расти, если сорняк
