Что выгоднее выращивать для заготовок в кризисный период?

[Princeska]

В этом году ещё будут семена, но если всё продолжится в этом духе, то следующий год будет на своих старых урожаях, а это значит, что урожайность просядет, минимум, на 40-50%. И это только в первый год. Затем ещё просядет и остановится на 20% от нынешнего. А через пять лет будут плодоносить только редкие экземпляры.
Надежда на нормальных селекционеров, если у нас таковые ещё остались.

[MurMur]

Посмотрел вчера на ютубе ролик одного умельца огородного. Он показал, как правильно и быстро выращивать грибы, вешенки, опята и прочие подобные.
Оказывается, это так просто! Это быстро, дёшево, и очень рентабельно. При этом помещение нужно любое, хоть подвал, главное, чтобы там была круглогодичная температура около 20-25 градусов, и немного светодиодного света (опционально).

Теперь точно знаю, что выгодно выращивать.

[Citycane]

А что с ними делать будете? Солить, мариновать, варить, жарить, продавать?

[Kenvelo]

Как бы ни были хороши грибы, но в саду в этом году всё же следует сажать то, что популярно у народа. Грибы для большинства наших сограждан, это не еда, это так, зак3уска, дополнение, редкое на столе и не очень значимое. А вот картошка, капуста, кабачки, это уже еда.
И надо запасаться мукой. Покупать вакуумные пакеты и контейнеры, и хранить там муку

[Pretty]

Картоху нужно сажать.
Но не закидывать сразу в погреба, ибо там к весне меньше половины сохранится от изначального объёма. Нужно сразу обрабатывать. Самый выгодный по месту и простоте хранения, это дегидрация, нарезать как на чипсы, но потолще, и обезвоживать. А потом это всё в вакуумные пакеты. Хранится вечно, отходов нет, места занимает мало, при готовке восстанавливает объём.

[Cookie_Monster]

Интересный вариант, надо будет попробовать в этом году хотя бы один мешок сохранить таким образом.
В принципе, дегидратор хороший есть, картошки можно много набрать. Посмотреть хочется, насколько потом сушёный картофель сможет восстанавливаться, и можно ли потом его будет жарить с теми же грибочками

[Pretty]

Реально хороший способ хранения. Да, затратный в плане труда, но зато места очень мало занимает, ничего не гниёт, не придётся потом кверху задом сидеть в погребе, перебирая подгнившие картофелины. В общем, супер. Лучше только заморозка в вакууме с бланшированием, но там электричество морозилка кушает.

[Dollface]

Мы в этот раз решили, что сажать будет только то, что сами едим, то есть весь огород и две дачи будут работать исключительно на создание запасов продовольствия. Когда есть еда, очень многие вещи становятся гораздо проще, нет никакой гонки, ведь без каких-то других вещей прожить можно, но голодным быть крайне некомфортно

[Cookie_Monster]

Наверное, наша семья тоже к этому придёт уже очень скоро.
Бизнес у нас другой, у каждого своя ниша и тропки, и тоже нужно только укрепить продовольственную безопасность семьи
Всё остальное можем купить или обойтись.

[Princeska]

Вот ещё год пролетел.. лучше не становится, наоборот, всё катится. Народ стал выращивать всё подряд, какие семена нашёл, что попроще, и чтобы урожайность была крутая.