Рыба хек: страшная, но очень полезная… или нет?

[Newsdigger]

Рыбу хек можно назвать самой настоящей «палочкой выручалочкой» любой опытной хозяйки. Поскольку данная рыба отлично помогает пережить сложные, в финансовом плане времена, которые у нас в очередной раз наступили, или вот-вот наступят. Поэтому молодым хозяюшкам стоит взять «на карандаш» рыбу хек, в которой очень много мяса и практически нет мелких костей.

Что за рыба «хек»?

Хеком данную рыбу называют на территории постсоветского пространства, во всём остальном мире её принято называть «мерлуза». Рыба водится почти на дне морей, но иногда, во время охоты может подниматься близко к поверхности. Примечательно, что хек одинаково хорошо чувствует себя и в солёной морской воде, и в пресной речной. Основным рационом рыбы является планктон, мелкие рыбёшки, кальмары и так далее.

Промысл хека ведётся в Америке, в Африке, в Европе и странах Океании. На прилавках отечественных магазинов предлагается в основном хек из Чили, Гватемалы, Аргентины и Африки. В общей же сложности насчитывается более полутора десятков видов мерлузы.

Хек: о пользе

Хек относится к бюджетным видам рыбных продуктов, найти в продаже его можно в любое время года. В состав мерлузы входит большое количество различных насыщенных кислот. В хеке, выловленном в холодных морях Канады и США, присутствуют Омега-3 жирные кислоты. Кроме того, мясо мерлузы изобилует витаминами группы В, D и Е. Примечательно, что витамина А в хеке, на удивление, мало, но зато мясо этой рыбы является богатым источником йода, цинка, калия, кальция, фосфора, магния и целого ряда других полезных для здоровья микроэлементов. Интересным также является и факт низкого содержания ртути в мясе мерлузы.

Хек является малокалорийной рыбой, а его мясо – диетическим. Кроме того, рыба отлично подходит для детского питания, а также для рациона людей, страдающих перепадами давления, аритмией и прочими сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Хек: о вреде

Мясо этой рыбы можно употреблять в любом виде, его можно жарить, варить, готовить на углях и даже коптить. Однако самым безопасным способом является приготовления мерлузы на пару, или запекание в духовом шкафу со сметанно-сливочным соусом. Рыба полностью безопасна для здоровья, однако питаться одним только хеком не стоит.

[Cookie_Monster]

Когда слышу про хек, сразу вспоминаю, детский сад, младшие школьные годы, столовки наши. родители тогда говорили - "о хек постоянно вам жарят, варят, пекут", а типа они только мойвой и питались.

[Dollface]

Эх, если бы мы детьми понимали, что такое рыба по-настоящему, то мы бы не воротили свои моськи даже от рыбных котлет. В спортивном интернате два года училась, так там постоянно горбуша и другая красная рыба была. Бросались ею.

[Citycane]

У детей всегда так - кто-то сказал что-то не так, кислое лицо изобразил, и все остальные начали повторять, обезьянничать. Это потом, когда всего этого лишаешься, начинаешь ценить.

[Princeska]

Да уж, детки не очень любят рыбу, но есть рецепты, которые на раз это плотину прорывают, к примеру, как в садиках нашего детства - хек, запечённый в омлете. Это же классика нашего детства. А может и нынешнего?

[Discerer]

Вряд ли, у моих такого не было, в течение десяти лет трое по садикам, везде ужас ужасный. Чтобы хек в омлете, да ни разу такого не было. А вот в своём детстве да, помню, причём это так себе было, красной рыбы было много, и иногда крабовое мясо.

[Princeska]

Рыба очень вкусно и полезно, но в детстве слишком много её было, потому что мяса было слишком мало. И ещё не очень-то заморачивались тем, чтобы это было вкусно. Ужасно готовили в столовках, как помои.

[Angreen]

А как же как в детском садике, типа запечённый хек в омлете? Вроде очень даже было вкусно. Я помню в школе огромные противни с рыбой, там сметана, шлук, морковь и что-то ещё. Мне нравилось.

[Pretty]

Скорее всего, нравилось только потому, что дома такого не было. Кстати, раньше было очень много семей, в которых тупо не умели готовить, не любили. там дети постоянно где-то по столовкам, по родным подъедались. Не из-за бедности, а из-за тупости родителей.

[MurMur]

Ненавидел котлеты рыбные, хуже вообще в детстве ничего не ел. Запах, вкус, даже консистенция, это просто какой-то кошмар. Как можно было так испортить рыбу? А рыбу япросто обожаю, и в детстве всегда обожал. В том числе хек харенный в сметане очень часто поедал в огромных количествах.