Что у нас на кухне есть интересного для упрощения готовки

[Newsdigger]

В последнее время ассортимент современных кухонных гаджетов стремительно пополняется новыми интересными и порой необычными предложениями. Некоторые из них сегодня уже заслужили звание «полезные», и именно на них стоит обратить внимание, поскольку с их помощью можно разнообразить повседневный рацион, а также продлевать срок годности свежих и готовых продуктов.

Из нового

Вакуумный упаковщик

Вакууматоры известны многим. С их помощью можно удалять из герметичной упаковки весь воздух. Эти устройства позволяют решать целый ряд задач, например, продлить срок годности разнообразных продуктов. Дело в том, что в упаковке без воздуха не развиваются бактерии, замедляются или совсем приостанавливаются окислительные процессы. В итоге, такие продукты, как мясные и рыбные изделия, масло, сыры и так далее хранятся в условиях обычного, бытового холодильника гораздо дольше. Кроме того, наличие вакууматора на кухне позволяет готовить еду по технологии су-вид.

Технология су-вид

Особенность данной технологии заключается в возможности приготовления блюд без использования масла и жира, то есть без канцерогенов. Для этого достаточно поместить продукты в пакет, с помощью вакууматора откачать из него весь воздух и запаять его. Затем продукт в вакуумной упаковке поместить в ёмкость с водой, довести её до температуры не выше 70-75 градусов, и готовить некоторое время. Например, таким образом за час можно превратить куриную грудку в идеальный сочный стейк, за пару часов большому куску баранины придать исключительную мягкость, а часа за полтора приготовить ароматную свинину и говядину.

Кстати: При желании, готовый продукт можно поместить в духовой шкаф до образования хрустящей и красивой корочки.

Из забытого

Мороженица

Пожалуй, не такого человека, который бы не любим мороженое. Благодаря моделям бытовых морожениц, приготовить этот десерт можно в домашних условиях. Причём, состав и вкус домашнего мороженого можно менять по своему усмотрению, а рецепты приготовления такого лакомства без труда можно найти на просторах интернета.

Сахарная вата и попкорн

Оба лакомства прочно ассоциируются у многих из нас с развлечениями и отличным настроением. В настоящее время, можно приобрести бытовые аппараты, с помощью которых можно готовить и попкорн, и сладкую вату у себя дома в любых количествах.

[Pretty]

Вакууматоры, это круто. Мы несколько штук уже приобрели. Начали с самого дешёвого небольшого, думали так, игрушка на пару дней. А потом пристрастились, поменяли на более продвинутый побольше, старые по наследству родственникам и знакомым. Уже четвёртая модель

[Cookie_Monster]

У нас тоже есть такой прибор, поначалу очень много чего упаковывали так. Потом что-то жаба начала душить, пакетики слишком дорогие получаются. Стали реже пользоваться, только если су-вид, или нужно ветчинку сделать нежную.

[Dollface]

Кстати, по поводу пакетов. дело в том, что пакеты для вакуумации имеют пупырчатую поверхность с одной стороны, это нужно для того, чтобы воздух свободно выходил из пакета, когда его прижимает устройство. Есть варианты, как обойти это.

[Angreen]

Да, с простыми пакетами вообще не работает, ничего не откачивает, а вакууматор думает, что откачался воздух и запаивает пакет. В общем не очень красиво получается, смысла нет использовать обычные пакеты.

[Princeska]

На самом деле, можно обойтись и обычными, но какое-то количество специальных пакетов нужно купить. Нарезаешь на полосочки тонкие специальный пакет, и в обычный вставляешь, чтобы торчал кончик. Через него будет воздух выходить.

[Citycane]

Всё так просто, надо будет попробовать. Тоже есть аппарат, но из-за лени, дороговизны, а иногда и отсутствия пакетов стали очень редко пользоваться. Надо будет купить пакетов с толстой стенкой и специальных. Должно надолго хватить полосочек

[Discerer]

Мы так пробовали, не всегда корректно получается, но если прокладывать две полосочки, не по краям, а на некотором расстоянии от серединки, то выкачивается воздух куда лучше и быстрее.

[Kenvelo]

Сейчас кто-то ещё поедает сахарную вату? Мне казалось, что с нашим детством это лакомство уже давно ушло, нынешние детки на что-то другое залипают А оказывается живёт ешё. Никогда не нравилась эта штука, постоянно обляпывался

[Dollface]

У су-вида есть один большой плюс, все питательные вещества, весь вкус сохраняются внутри. Пакет не даёт этому куда-то деться. Вода не вымывает, не авываривает, даже пар и тот вымывает часть вкуса и аромата.