Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

Рецепты и фоторецепты приготовления алкогольных напитков
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2466
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

#1

Сообщение Newsdigger » 10 апр 2022, 11:49

Государственная дума РФ уже во втором чтении рассматривает законопроект, разрешающий пивоварам готовить свой основной напиток, не используя для этого солод. Примечательно, что данный законопроект полностью поддерживают крупнейшие пивоваренные компании РФ. Официальные представители некоторых из них высказались в пользу пересмотра «устаревших» советских ГОСТов и целого ряда ТУ.
Пиво в России скоро исчезнет или оно уже давно исчезло? - 10.jpg
Напомним, что классическое пиво варится из трёх компонентов — солода, хмеля и воды. Согласно советским ГОСТам и российским ТУ, в РФ для приготовления пива используется уже четыре компонента — солод, хмель, вода и дрожжи. В том случае, если законопроект будет принят, то в России пивовары смогут заменить дорогостоящий солод, как правило, иностранного производства, более дешёвым ячменём, кукурузой, рисом, просом и прочими зерновыми. В итоге, из продажи может полностью исчезнуть пиво с классическим/солодовым вкусом, и найти его можно будет лишь в ресторанах, пабах и барах, где предлагают крафтовое пиво.
Пиво в России скоро исчезнет или оно уже давно исчезло? - 8.jpg
Безусловно, у данного законопроекта есть и противники, правда, голоса их депутатам Госдумы практически не слышны. Например, Алексей Вабищевич, являющийся одним из владельцев пивоварни «Русь», задаётся вопросом, а можно ли называть напиток, приготовленный без солода, пивом. Поскольку такое название может носить только напиток приготовленный на основе сброженного солода.

В свою очередь, Владимир Антонов, генеральный руководитель пивоварни «Очаково», рассказал, что многие отечественные пивовары уже давно не используют солод для приготовления пива, и для создания видимости применяют искусственные ферменты.

Людмила Жаркова, генеральный директор компании «Русский Солод», так и вовсе опасается за здоровье отечественных любителей российского пенного напитка.
Пиво в России скоро исчезнет или оно уже давно исчезло? - 9.jpg
Эксперты полагают, что законопроект стал своеобразным ответом сферы пивоварения на повышение стоимости акцизных марок. По их мнению, разрешение не использовать солод, позволит снизить себестоимость пива, однако отсутствие одного из самых главных компонентов существенно ухудшит вкус напитка. Кроме того, специалисты выразили опасения, что без применения солода после принятия законопроекта будут производиться не только бюджетные сорта пива, но и премиальные.
Пиво в России скоро исчезнет или оно уже давно исчезло? - 7.jpg
В свою очередь руководство «Балтики» и «Сан ИнБев» не увидели никакой угрозы качеству напитка, а также заявили, что против законопроекта выступают только продавцы солода.

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4446
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

#2

Сообщение Cookie_Monster » 10 апр 2022, 12:00

Что интересно, многие ругаются на технические регламенты, и хвалят ГОСТы, однако мало кто читал их полностью. В них как раз очень много интересного, особенно огромные допуски, это те самые допущения, когда вместо 30% нужного ингредиента можно класть 3%

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

#3

Сообщение Dollface » 10 апр 2022, 12:00

Мне кажется, что в России вообще с нулевых пиво в классическом понимании перестало продаваться. Конечно, есть всякие крафтовые мелкие пивоварни, но массрынок полностью очистился от настоящего пива.

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4095
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

#4

Сообщение Citycane » 10 апр 2022, 12:00

Есть такое, причём вне зависимости от бренда. Многие бренды, которые якобы немецкие, чешские и прочие, просто продают франшизу, а пойло производят полностью в России. так вот это просто день и ночь, когда пробуешь такое же в Чехии.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3791
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

#5

Сообщение Princeska » 10 апр 2022, 12:01

А я помню ещё времена, когда было разливное бархатное пиво. Вот это был вкус и аромат. Причём аромат настоящий, пивной, а не остывшей собачьей мочи. Мягкий, но плотный вкус. А потом объявили, что его больше не выпускают. Боль :(

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

#6

Сообщение Discerer » 10 апр 2022, 12:02

Ого, в те времена тоже много чего вкусного пробовал. В принципе, даже многие свои сорта пива были неплохими. но только недалеко от самого пивзавода. Мне нравилось пиво в Демитровграде, но только у самого завода. В Центре города уже было разбавленным.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3791
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

#7

Сообщение Princeska » 10 апр 2022, 12:02

Кому-то в советское время и жигулёвское нравилось. Впрочем, даже мне оно чем-то напоминало настоящее пиво. Чувствовалось натуральное сырьё. Это не порошки сусла или патока с кучей ароматизаторов. но потом и оно слетело.

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3353
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

#8

Сообщение Angreen » 10 апр 2022, 12:02

А как же не слететь, в баллонах пиво по 14 градусов классическое типа. Цена дешевле минералки. Это же просто счастье для глубинного народа :) Понятно, что там ароматизаторов немного и вкусовой добавки, остальное - вода и спирт. А это дешёвое сырьё.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

#9

Сообщение Pretty » 10 апр 2022, 12:02

Вот интересно, если спирт дешёвое сырьё, и себестоимость низкая, почему тогда самогон не такой уж и дешёвый получается? Конечно, если у кого есть выход на бесплатный сахар или другое сладкое сырьё, то нет разговора, но всё равно не как спирт от официальных спиртзаводов.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3409
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Пиво в России скоро исчезнет… или оно уже давно исчезло?

#10

Сообщение MurMur » 10 апр 2022, 12:03

Там дело в объёмах и сырье. Если завод использует зерно или картошку любого качества, самого дешёвого, то домашним изготовителям приходится покупать сахавр, дорогую патоку или другое сырьё по высоким ценам.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Алкогольные напитки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 33 гостя