Многие из нас знают, или имеют общее представление, как производится водка. Сырьё (зерно, картофель или другие) сначала ферментируется, подвергается брожению, потом это всё перегооняют, получается спирт, ректифицируют, и получается водка. Но Базирующаяся в Нью-Йорке компания пошла другим путём – она улавливает выбросы углекислого газа из воздуха и производит крепкий горячительный напиток – водку Air Vodka.
Получается, что Air Company делает водку из воздуха. По данным нью-йоркского стартапа, их водка Air на самом деле удаляет 450 граммов выбросов парниковых газов, что делает её «углеродно-отрицательной», что по сравнению с традиционными спиртными напитками очень круто, ведь они в среднем оставляют после себя 5,9 килограмма углекислого газа на бутылку.
Воздушная водка
Продукт содержит 40% этанола и 60% воды. Ей можно наслаждаться так же, как и любой другой водкой, и Air Company рекомендует подавать её со льдом или добавлять в мартини. Правда, ценник пока не очень гуманный, каждая 750-миллилитровая бутылка экологически чистой водки стоит около 65 долларов, но по словам питейных заведений Манхэттена, проблем со спросом нет.
Как производится водка из выбросов
Процесс, который использует стартап, включает в себя улавливание CO2 из традиционных заводов по ферментации и промышленному спирту. Этот углекислый газ охлаждается, сжимается, сжижается и поступает в резервуары. Затем электролизер расщепляет воду на водород и кислород, причём первый подаётся в систему реактора конверсии углерода вместе с собранным CO2. В системе, которая питается от возобновляемой солнечной энергии, Air Company производит спирт без примесей, который затем превращается в спиртные напитки, такие как водка.
Как этот напиток на вкус? Согласно экспертам журнала GQ, он «почти как вода» и «чист и свеж, как осколок света».
Не только напитки: парфюмерная вода Air
Но водка — не единственное, что Air Company делает из воздуха, вернее, из вредных выбросов в атмосферу. Ещё одним продуктом является парфюм. Недавно компания выпустила свой первый аромат Air Eau de Parfum, который пахнет апельсиновой цедрой, фиговыми листьями, жасмином и фиалкой. Другой продукт — дезинфицирующее средство для рук, выпущенное в прошлом году в первые дни пандемии.
В конечном счёте, у Air Company есть амбиции использовать свои технологии для разработки всего, от топлива для реактивных двигателей, до сахаров на основе CO2, которые можно использовать в космосе для производства продуктов питания и лекарств.
Воздушная водка
Как производится водка из выбросов
Как этот напиток на вкус? Согласно экспертам журнала GQ, он «почти как вода» и «чист и свеж, как осколок света».
Не только напитки: парфюмерная вода Air
В конечном счёте, у Air Company есть амбиции использовать свои технологии для разработки всего, от топлива для реактивных двигателей, до сахаров на основе CO2, которые можно использовать в космосе для производства продуктов питания и лекарств.
Более того, средний инженер в США легко себе может позволить такой напиток, поскольку медианная зарплата у них около 10 тысяч долларов в месяц.
