Стартовавшая 20 мая пицца Pepsi-Roni позиционируется как «полное переосмысление этого американского основного продукта». И хотя пепперони с добавлением пепси может звучать так, как будто это было придумано кем-то, кто любит перекусывать поздно ночью, гигант газированных напитков на самом деле обратился за помощью к экспертам: Кулинарному институту Америки (у которых аббревиатура как у ЦРУ).
Работая с CIA Consulting (бизнес-подразделение школы), шеф-повара Pepsi и CIA предприняли «кропотливые исследования и применили инновации, чтобы найти оптимальный способ заваривания пепперони с Pepsi». Во всяком случае, так заявили представители бренда газированных напитков. В окончательном рецепте обычное содержание воды в пепперони было заменено уменьшенным содержанием Pepsi Zero Sugar, в результате чего получился «восхитительно сладкий и цитрусовый вкус пепси, [который] дополняет солёный, жирный вкус умами копчёной пепперони».
«Концепция довольно проста. Пепперони придаёт пикантный дымный привкус, а пепси — цитрусовую сладость», — заявил Дэвид Кеймен, директор по работе с клиентами CIA Consulting. «Это интригующее сочетание, и мы думаем, что любители пиццы будут рады попробовать».
Первоначально пицца Pepsi-Roni был доступна бесплатно в течение одного дня — в пятницу, 20 мая, с 11:00 до 15:00 — в одной пиццерии: Made in New York Pizza West Village, расположенной в Нижнем Манхэттене. на Гудзон-стрит, 561. Но запасы закончились чуть раньше. После этого инновационный пирог будет продаваться на «нескольких других популярных рынках пиццы по всей стране, включая Лос-Анджелес, Детройт, Майами и Чикаго», а более подробная информация появится на следующей неделе.
«Мы всегда знали, что с Pepsi пицца вкуснее, поэтому мы очень рады вывести это сочетание на новый уровень, — добавил Тодд Каплан, директор по маркетингу Pepsi. «Пепперони была буквально изобретена для того, чтобы улучшить вкус пиццы; поскольку мы знаем, что пицца также вкуснее с пепси, нам не терпелось объединить эти вкусы, чтобы создать пиццу Pepsi-Roni — бескомпромиссно вкусное творение, в котором сливаются лучшая начинка для пиццы с лучшим напитком для пиццы в один удивительный вкус. Вы действительно должны попробовать это сами».