Провести пару часов в шахте, конечно, не похоже на удивительный романтический вечер, но ресторан горной тематики в Уэльсе с подходящим названием The Mine Bistro, стал одним из самых сложных мест для бронирования в Соединённом Королевстве — в значительной степени. из-за вирусной привлекательности способа подачи еды.
Расположенный в крошечной деревне Cwmgwrach, ресторан The Mine, после некоторой задержки из-за пандемии смог открыться некоторое время назад и работает на базе старого склада в шахтном магазине, имеет всего около шести или семи столов. Казалось бы, кому захочется ужинать в шахте, тем не менее, выиграть место не так-то просто. «В настоящее время очередь на бронирование по пятницам и субботам составляет около девяти недель», — говорит владелец Стюарт Джеймс. «Конечно, у нас есть отмены, но как только мы публикуем об этом в социальных сетях, они быстро заполняются».
Джеймс объясняет, что концепция ресторана была разработана, чтобы воздать должное его семье и стране. «Деревня окружена действующими и существующими угольными шахтами, отсюда и идея. Мой отец и его предки были шахтёрами, поэтому это название полностью соответствует моему собственному и многим другим наследиям», — говорит он. «Мы оборудовали шахту стенами памяти, картинами и артефактами, чтобы напоминать о нашем прошлом и продвигать его. Мы также выставляем картины местных художников».
Безусловно, клиенты ценят декор, однако настоящим шоу-стопом является то, как огромные порции еды подаются: часто буквально на лопатах. В бистро есть маленькие ложки-лопатки, которыми посетители могут есть. В эпоху Instagram всё это стало хитом в социальных сетях.
«Даже туалеты называются The Pits», — написал Роберт Даллинг, старший репортёр Wales Online , которому удалось пообедать в ресторане. Он заказал бургер «Райская грудь» — сочетание говяжьей котлеты и жареной куриной грудки по-южному, а также бекона, сыра и соуса барбекю. «Не было никаких признаков тарелок, вместо этого нашу еду выносили и подавали на лопатах», — подтвердил он.
Даллинг добавил, что ему нужно было быть осторожным, «чтобы избежать катастрофы, связанной со случайным ударом по ручке лопаты и разлётом щепок повсюду». Но в целом он написал, что «Шахта» - это «маленькая скрытая жемчужина, спрятанная в непритязательном месте», которая предлагает «хорошую еду, интимную обстановку и дружелюбный персонал».
В связи с этим, кажется, что есть буквально с лопаты — это просто странный бонус, на самом деле.
«Даже туалеты называются The Pits», — написал Роберт Даллинг, старший репортёр Wales Online , которому удалось пообедать в ресторане. Он заказал бургер «Райская грудь» — сочетание говяжьей котлеты и жареной куриной грудки по-южному, а также бекона, сыра и соуса барбекю. «Не было никаких признаков тарелок, вместо этого нашу еду выносили и подавали на лопатах», — подтвердил он.
Светло, вокруг рыбы, кораллы и прочее.
