Кора дуба, мох и коренья: дальневосточная тайга стала трендом продовольственной моды современной России

[Newsdigger]

Студенческая лаборатория Хабаровского государственного университета экономики и права стала самым настоящим «мозговым фуд-центром», в котором формируются актуальные для россиян тренды продовольственной моды. Молодые учёные следуют в своей работе основным принципами здорового питания и используют для этого большое количество дальневосточных дикоросов.

Научные изыскания хабаровских студентов и их преподавателей довольно оперативно берут в промышленное производство местные производители продуктов питания, расширяя с их помощью ассортимент своих линеек. От такого успеха у экспертов возникла идея трансформировать Хабаровский край в эдакий всероссийский Центр импортозамещения, работающий в сфере производства качественных натуральных продуктов питания. Кстати, специалисты разработали соответствующую заявку и уже подали её на рассмотрение.

Ярким тому примером может служить фабрика мороженого в Хабаровске, которая уже наладила выпуск вкусного десерта с лесными ягодами - клюквой, голубикой и брусникой. В этом летнем сезоне производитель расширил линейку продукции, предложив сладкоежкам мороженое с лесным лимонником. Рецепт и технологию производства такого лакомства разработали, разумеется, в студенческой лаборатории местного университета. Да, учёные разрабатывают не реакторы холодного ядерного синтеза, а рецепты мороженого и джема, поскольку сейчас это более актуально для страны.

В хабаровском крае в этом сезоне особенно востребован местный колорит, вот уже на прилавках местных магазинов появился таёжный джем. Это лакомство, так же разработанное студентами, готовится из лимонника и берёзового сока, а также ароматных лесных ягод. Среди прочих студенческих разработок особо упоминания заслуживает крем-мёд, по вкусу напоминающий классический натуральный продукт алтайских пчёл, но только с более богатым и «интересным» вкусом и ароматом.

Анна Жебо, исполняющая обязанности проректора по научной работе Хабаровского государственного университета экономики и права, отмечает, что тайга настолько богата различными дикоросами, что использовать их можно и как основное производственное сырьё, и в качестве ароматизаторов. По словам учёной, в магазинах Хабаровского края не так давно появилась питьевая вода, произведённая из сока сибирской пихты с уникальным составом и вкусом.

[Cookie_Monster]

Ну, раз сегодня для страны это более актуальные направления, и использовать потенциал научный для разработки мороженого и напитков выгодно, то почему бы и нет. В противном случае, можно просто закрывать университеты.

[Dollface]

Значит, это дальневосточные учёные и студенты изобретают россиянам молоко без молока, колбасу без мяса? Университеты в России уже давно не про науку, и даже не про образование.

[Citycane]

Всегда так было, 90 процентов всех студентов идут в вузы за дипломом, потому что без бумажки ты какашка, а с бумажкой - человек. Многие из нас были студентами, и мы все знаем, какие знания даются, и какие остаются.

[Princeska]

Мода на дикоросы Направление весьма красноречиво демонстрирует то днище, куда собирается эта страна. Жаль, а ведь могли бы стать реально ведущей мировой державой с развитой промышленностью

[Discerer]

Как говорится - назад в будущее А что, исконные типа традиции, не жили богато и нефиг начинать. Собирать грибы, ягоды, коренья, тот же ягель. Вкусный, наверное, хлеб из мха получается.

[Princeska]

С другой стороны, от нищеты бесполезно бегать на этих территориях, пусть уж лучше к дубовой коре приучаются, чем на соседей засматриваться. Студентам тоже нужно чем-то заниматься, и аспирантам.

[Angreen]

Ну не знаю. Конечно, полезное занятие, труд, он, как известно, облагораживает, но блин, это же уровень ПТУ или техникума. Университеты занимаются изобретением рецептов газировки на травах!

[Dollface]

Сейчас и болонскую систему отменили, веселее жить станет, дипломы никому в мире уже российские не впаришь, не говоря уже о нуле знаний. Кстати, Джонсон приглашает российских учёных в Британию жить и работать

[MurMur]

Что, хотят последних умных забрать у России? Что же, айтишники уже сбежали. успешные учёные уже тоже сбежали, теперь очередь до посредственных учёных дошла. Интересно, их будут выпускать?