Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

Кухонная посуда, столовая посуда, кухонный инвентарь
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 1681
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 16 раз

Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

#1

Сообщение Newsdigger » 04 июл 2022, 04:06

Практически все виды современных сковородок, используемых на домашних кухнях, имеют то или иное антипригарное покрытие. По своему внешнему виду типы такого покрытия практически ничем не отличаются друг от друга, но, на самом деле, отличий у них немало. Именно они (отличия) делают более привлекательным тефлоновое, алмазное, керамическое, титановое и каменное покрытие.

Выбираем покрытие для сковороды
Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды - 10.jpg
Прежде чем приступать к выбору покрытий, необходимо узнать «плюсы» и «минусы» каждого из популярных видов.

Тефлон
Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды - 9.jpg
Это покрытие, без преувеличений, самое популярное. Распознать тефлон довольно легко по его цвету и сравнительно невысокой стоимости посуды с ним.

Однако есть у тефлона недостаток, который заключается в недолговечности такого покрытия. Причём, как только на тефлоновой поверхности образуются маленькие царапины, а образовываются они очень быстро, эффективность «антипригарки» моментально рушится, продукты тут же начинают прилипать к посуде.

Алмаз
Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды - 8.jpg
Алмазное покрытие — звучит весьма впечатляюще, да и выглядит потрясающе, будто бы дно сковороды обсыпали звёздной пылью. Но, на деле это всего лишь разновидность тефлонового покрытия. Да, оно чуть более прочное, долговечное и надёжное. Но на деле от классического тефлонового отличается лишь возможностью мыть посуду с ним в посудомоечной машине. Кстати, посуду с алмазным покрытием перед мойкой необходимо тщательно остудить, иначе покрытие может треснуть из-за попадания на него более прохладной воды.

Керамика
Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды - 7.jpg
Керамическое покрытие чуть дороже и тефлонового, и алмазного, но не менее популярное. Такое покрытие, как правило, имеет белый цвет, но есть и другие цветовые решения. Керамическая защита не только предотвращает подгорание продуктов, но и обеспечивает равномерное прогревание посуды. Кроме того, посуда с керамическим покрытием немного дольше остывает, из-за чего блюдо, находящееся в ней, дольше остывает. Керамика всем хороша, но она хрупкая и может легко разбиваться, поэтому с такой посудой нужно обращаться аккуратно.

Титан
Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды - 6.jpg
Титановое покрытие является самым прочным, при этом готовить еду «на» или «в» такой посуде можно без использования масла или жира. Более того, перемешивать продукты можно даже металлической вилкой. Титановое покрытие — идеально со всех сторон, жаль только, что посуда с такой защитой весьма дорогостоящая.

Камень
Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды - 5.jpg
Каменное покрытие может быть гранитным, минеральным, мраморным. Оно очень прочное и долговечное. Правда, обращаться с такой посудой нужно аккуратнее, чем с титановым. К недостаткам посуды в каменным покрытием можно отнести её внушительный вес.

Теперь вы знаете, что антипригарное покрытие бывает нескольких видов, а также о преимуществах каждого из них. Но если вам хочется купить посуду «надолго», или даже «навсегда», то выбирайте сковороды с титановым покрытием.

_Ads_
Аватара пользователя

Pretty
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2054
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

#2

Сообщение Pretty » 04 июл 2022, 05:01

Как только появилось тефлоновое покрытие (лет 30 назад, наверное), на него все молились, было необычно, не верилось, что вот так может отталкиваться вода от сковородки. Но быстро всё слезало.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 21 раз

Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

#3

Сообщение Cookie_Monster » 04 июл 2022, 05:01

У нас бабушка сразу скептически к таким покрытиям отнеслась. Сказала как напророчила, мол, это временное и быстро кончится, а вот естественное покрытие на чугунных сковородах - почти вечное.

Аватара пользователя

Dollface
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2381
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 9 раз

Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

#4

Сообщение Dollface » 04 июл 2022, 05:01

Это про старые чугунные сковородки, которые десятилетиями используются, и никакого антипригарного покрытия им не требуется. Но только мыть их металлическими щётками и абразивами нельзя

Аватара пользователя

Angreen
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1981
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

#5

Сообщение Angreen » 04 июл 2022, 05:01

В первый раз слышу про титановое антипригарное покрытие, что там с титаном делают, стирают в нанопорошок, а потом впаивают или на каком-то клеевом составе наносят? Если второе, то не очень-то долговечно будет.

Аватара пользователя

Princeska
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2144
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 4 раза

Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

#6

Сообщение Princeska » 04 июл 2022, 05:02

Да, что бы ни писали маркетологи производителей, долговечность антипригарного покрытия - это такое. Два года максимум при стандартном сценарии эксплуатации. Потом, если сам титан или алмаз не сотрётся, то связующее смоется.

Аватара пользователя

Citycane
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2354
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 11 раз

Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

#7

Сообщение Citycane » 04 июл 2022, 05:02

Мне керамическое покрытие нравится за его светлые цвета. Необычно, весело смотрится, а то вся посуда только чёрная внутри, скучно :) Но дело тут такое, это всё на пару сезонов.

Аватара пользователя

Discerer
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2033
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 6 раз

Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

#8

Сообщение Discerer » 04 июл 2022, 05:02

Да, любое антипригарное покрытие со временем сотрётся. Лучший вариант, это полированная нержавейка толстая или титагн, что там попрочнее и полируется лучше. Полировка - класная защита.

Аватара пользователя

Kenvelo
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2167
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 9 раз

Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

#9

Сообщение Kenvelo » 04 июл 2022, 05:03

Мы такое видели ещё лет 35 назад, когда начали по квартирам ходить продавци посуды Цептер. Там была нержавейка, и ей было всё равно, есть масло или нет, ничего не приставало. Да, это полировка.

Аватара пользователя

Dollface
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2381
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 9 раз

Тефлон, керамика, алмаз? Антипригарные покрытия для посуды

#10

Сообщение Dollface » 04 июл 2022, 05:03

Полировку тоже придётся время от времени обновлять. Но это гораздо лучше, чем менять всю посуду из-за царапинки. Но и чугунные сковородки тоже хороши со своим биологическим антипригарным покрытием.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Посуда и кухонный инвентарь»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей