Каштаны в муке: кризис зерновых заставляет искать решения, даже странные

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Каштаны в муке: кризис зерновых заставляет искать решения, даже странные

#11

Сообщение MurMur » 13 июл 2022, 09:11

Ну, это совсем идеальные условия, как правило, обычная мука имеет срок годности около 6 или 12 месяцев. Если сорта муки более низкие, то в таком случае срок хранения будет заметно меньше.

_Ads_
Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Каштаны в муке: кризис зерновых заставляет искать решения, даже странные

#12

Сообщение Citycane » 13 июл 2022, 09:11

Чем ниже сорт, тем меньше срок хранения, потому что там много всяких примесей, низкосортная мука богата ферментами, жирами и углеводами. Они быстро портятся. А высокосортная - чистый алмаз :) Правда, пользы тоже меньше от неё.

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Каштаны в муке: кризис зерновых заставляет искать решения, даже странные

#13

Сообщение Angreen » 13 июл 2022, 09:11

мука из каштанов является безглютеновой и имеет низкое содержание жиров. При этом в ней много магния, калия и фосфора, необходимых для организма, а по питательным свойствам она почти не уступает пшеничной.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Каштаны в муке: кризис зерновых заставляет искать решения, даже странные

#14

Сообщение Pretty » 13 июл 2022, 09:12

Прям сплошные плюсы и преимущества :) Только вот огромные поля каштанами не засеешь, да и потом комбайнами не соберёшь. Трут тяжёлый, эффективность намного ниже, чем выращивание пшеницы.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Каштаны в муке: кризис зерновых заставляет искать решения, даже странные

#15

Сообщение MurMur » 13 июл 2022, 09:12

Мука каштановая сейчас продаётся, продвигается как альтернатива безгютеновая пшеничной. Стоит дороже, ничего особенного, при правильном применении вроде джаже ничего получаются булки.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 41 гость