Равнение на Чили! В хлеб можно добавлять что-то дешёвое, но полезное, к примеру, топинамбур

[Newsdigger]

Во многих культурах мира есть традиция относиться к еде, как к лекарству. Ярким тому доказательством является Индия и Китай, в кухнях которых для приготовления блюд ингредиенты подбираются в зависимости от возраста и состояния здоровья. Нечто подобное есть и у нас, например, простуду мы лечим горячим молоком с мёдом и сливочным маслом, волнения и тревоги - ромашковым чаем. Теперь, по всей вероятности, миру придётся обратить внимание на топинамбур, который, как оказалось, является чрезвычайно полезным для здоровья человека растением.

Группа учёных из Чили провела исследование генома топинамбура и опубликовала на уважаемом научном портале MDPI статью под названием «Horticulturae 2022». В ней сообщается, что в состав топинамбура входит большое количество полезных для организма человека витаминов и микроэлементов. Кроме высокого уровня пищевой ценности, данное растение обладает выраженными фармакологическими свойствами. Благодаря чему, по мнению экспертов, данную сельскохозяйственную культуру можно отнести к категории «перспективных», а продукцию из неё к суперпродуткам. В своём материале учёные призывают власти своей страны увеличить размер инвестирования в сферу выращивания топинамбура на территории Чили и Северной Америки.

Напомним, что топинамбур (Helianthus tuberosus L.) представляет собой многолетнее растение, съедобной частью которого являются клубни, похожие на картофель. Употреблять клубни этого растения в пищу можно в любом виде, не только для утоления голода, но и для профилактики и лечения заболеваний, связанных с расстройством работы желудочно-кишечного тракта. Крайне полезен топинамбур для людей, страдающих сахарным диабетом, за счёт содержания в нём большого количеств природного инулина. Именно наличие инулина в клубнях топинамбура отличает данное растение от картофеля, в котором содержится крахмал и сахароза.

Примечательно, что сегодня инулин, выделенный из топинамбура, в качестве пробиотиков уже добавляется в йогурты, хлебобулочные и макаронные изделия. Данная добавка делает такие продукты питания крайне полезными для здоровья человека, снижая в крови уровень глюкозы, холестерина и липидов.

Не лишним будет заметить, что топинамбур можно успешно выращивать в российских климатических условиях.

[Kenvelo]

Ну вот ещё и топинамбуров нам в хлеб не хватало. да ещё придумали название пафосное - новое поколение суперпродуктов! А может просто сначала научитесь производить простой качественный хлеб?

[Angreen]

А зачем его производить, если население и этот ест за обе щёки, и каждый день приходит за добавкой? Вам ещё из мха сделают хлеб, а потом с добавлением опилок, всё равно всё купят и съедят.

[Kenvelo]

Здесь важно, что в Чили призвали увеличить производство топинамбура в стране, поскольку это очень дешевый продукт питания с массой полезных свойств. Все поняли, что ключевое слово здесь - дешёвый

[Pretty]

Что же, равнение на Чили, пусть поть и не догнать их по уровню жизни, уровню минимальной зарплаты и прочим ништякам, но зато в хлеб будем добавлять то же, что они - что-то дешёвое

[Princeska]

В принципе, выращивать и у нас можно, растение с клубневидными корнями, которое можно размножать разными способами: корневищами, черенками, клубнями, черенками, семенами и тканевой культурой. Прям как картоха

[Discerer]

Хех, он приживётся, это точно, он вон даже, оказывается, легко боршевику может накостылять и выгнать с площадей. Правда, самого его потом выгнать будет крайне сложно. Но зачем, если его в России будут есть

[MurMur]

На самом деле, нужно больше всякого съедобного выращивать, должно быть биоразнообразие в огороде и просто разнообразие на столе Топинамбур - да пусть будет, тем более, что он вроде как полезен.

[Citycane]

Да всё полезно, что в рот полезло... и речь здесь не о размере того, что полезло Сам по себе топинамбур не плох, однако зачем его советь в хлеб? Пусть он будет отдельным продуктом, а хлеб отдельным.

[Cookie_Monster]

Содержание вместо крахмала инулина делает топинамбур специфическим продуктом. Его просто так поедать не получится как хлеб или как картофель. его только добавлять небольшими дозами можно.