Питательность супа на горохе и моркови

Готовим первые блюда
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить

Автор Темы
Yanush
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 11 дек 2021, 00:04
Благодарил (а): 17 раз

Питательность супа на горохе и моркови

#1

Сообщение Yanush » 10 авг 2022, 22:07

Всем привет.
Варю супы с обязательным использованием морковки и гороха - потому-как обнаружил удивительную особенность их порождать яркий приятный вкус и впитываемость организма. Я теряюсь в догадках: если организм (лифмо-нервная система) хочет того или иного вещества - он создаёт условия человеку в виде вкуса, голода, слюнки, скучания, и тп. Отсюда повышенные вкусовые влечения к конкретным отдельным вещам блюда. Слышал что питание приходит с белками и углеводами, а _механика_(здоровье) - с витаминами. Заметил - что без гороха/мяса/рыбы суп получается малопитательный и не вкусный. Из этого делаю вывод - что в них содержатся белки, и горох является растениевидным носителем белков, наряду с соей, грибами и др. Держу-пари - питательность моего супа - из-за гороха. Вместе с тем - овощи работают как катализатор, как возбудитель питания, и морковь, видимо, является чем-то особенным для применения с белками (или с горохом особенно) - хотелось-бы узнать на эту тему подробнее. Поэтому организм возбуждает у человека большой интерес к мокрови, точнее - к данному блюду. Прошу поделиться опытом по этой теме, высказать мнения, кинуть ссылкой на тематическую инфу.

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4446
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Питательность супа на горохе и моркови

#2

Сообщение Cookie_Monster » 11 авг 2022, 11:33

Не молекулярный биолог и не диетолог, но на вскидку можно сказать, что горох - весьма накачан белком, а в моркови этого вещества крайне мало, зато много других полезных веществ. Мы супы делаем пюре с морковью и горохом. Вкусно и питательно.

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Питательность супа на горохе и моркови

#3

Сообщение Dollface » 12 авг 2022, 07:02

Люблю печёную морковь, она почти как картофель, но там мизер крахмала, нет жиров, много клетчатки и всяких витаминов. Горох не очень часто готовим, но из него делают растительное мясо, белков значит много. Питательность такого супа высокая. А морковь чуть разбавляет.


Автор Темы
Yanush
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 11 дек 2021, 00:04
Благодарил (а): 17 раз

Питательность супа на горохе и моркови

#4

Сообщение Yanush » 13 авг 2022, 08:31

Cookie_Monster писал(а):
11 авг 2022, 11:33
Мы супы делаем пюре
Пюре?? Ой, - мне кажется - рассыпуха лучше.

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Питательность супа на горохе и моркови

#5

Сообщение Dollface » 14 авг 2022, 05:57

Рассыпуха хороша гречневая :)
А ещё некоторые называют рассыпухой самое дешёвое вино

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3353
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Питательность супа на горохе и моркови

#6

Сообщение Angreen » 15 авг 2022, 04:59

Горох довольно питательный продукт, там большое количество белков, но ещё больше углеводов, а вот жиров нет совсем в отличие от орехов. А в моркови много витаминов и микроэлементов, антиоксидантов и прочего. Отличное сочетание.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3791
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Питательность супа на горохе и моркови

#7

Сообщение Princeska » 16 авг 2022, 04:06

Варим горох, потом добавляем морковь, тоже варим, специи и прочее. Всё это превращаем в погружным блендером в жидкое пюре, добавляем жаренные грибы, нарезанные мелкими кубиками.
Внимание - при остывании в холодильнике загустевает неслабо.


Автор Темы
Yanush
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 11 дек 2021, 00:04
Благодарил (а): 17 раз

Питательность супа на горохе и моркови

#8

Сообщение Yanush » 22 апр 2023, 21:42

Cookie_Monster писал(а):
11 авг 2022, 11:33
супы делаем пюре
Я отказался от проваривания гороха в супе: "пюре" - портит весь внешний вид.
Princeska писал(а):
16 авг 2022, 04:06
при остывании в холодильнике загустевает неслабо.
- во-во!

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Первые блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 37 гостей