Мороженое из приусадебных продуктов

[Yanush]

Я читаю способы деланья самодельного мороженого, и встречаю много использований далеко не самодельных и дорогих вещей: сгущённое молоко, сливки, и др. Создаётся ощущение - что не возможно сделать мороженое из простых вещей. Мне посоветовали способ - где используется обычное молоко, естественно - сахар, яйца, вся фигня, и, в качестве загустителя - мука. Конечно - до готового рецепта дело не дошло, потому прошу вас просветить - что за рецепт? Как можно сделать домашнее мороженое без усложнений в виде сливок, сгущённого молока и тп.

[Cookie_Monster]

Рецепт домашнего мороженого с малиной

Ингредиенты:

• 300 мл жирных сливок (33%)
• 200 г свежей или замороженной малины
• 100 г сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление:

• Смешайте сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте миксером на высокой скорости до образования устойчивых пиков.
• Добавьте малину. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы не повредить ягоды.
• Переложите мороженое в контейнер. Накройте крышкой и заморозьте на 4-6 часов, или до полного застывания.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса малины можно предварительно пробить ее блендером и протереть через сито, чтобы удалить косточки.
• Если у вас нет ванильного экстракта, можете добавить щепотку ванилина.
• Мороженое можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев.

Перед подачей дайте мороженому немного подтаять при комнатной температуре в течение 5-10 минут.