Бамбуковая разделочная доска – это доска, произведённая из бамбука. По сути, это кусок бамбука, нарезанный на полоски, обработанный огнём, высушенный в печи для удаления влаги и склеенный вместе для создания плоской поверхности. Плоский кусок дерева после этого проходит обработку, шлифование и отделку, чтобы создать гладкую поверхность, безопасную для пищевых продуктов.
Природа бамбука делает его идеальным материалом для разделочных досок. Бамбук — это трава, а не дерево, поэтому это уже композитный материал, то есть он состоит из волокон целлюлозы (придающих ему прочность) и лигнина (придающего гибкость). Большое количество волокон лигнина делает бамбук более прочным и долговечным материалом, чем обычная древесина.
Бамбуковые разделочные доски – отличная альтернатива обычным доскам из дерева. Повара любят бамбуковую древесину за её экологичность, долговечность и универсальность. Древесина не впитывает столько влаги, как другие породы дерева, поэтому более устойчива к деформации и растрескиванию. Однако, как и любая разделочная доска, бамбуковые доски нуждаются в надлежащем уходе, чтобы поддерживать их в отличном состоянии.
Подходит ли бамбук для разделочных досок?
Бамбук — отличный материал для разделочных досок, потому что его текстура похожа на лиственные породы, такие как клён и вишня. Древесина достаточно твёрдая, чтобы выдерживать многократные рубки и нарезки без затопления ножей, а также достаточно гибкая, чтобы сопротивляться растрескиванию и деформации. Бамбук — это быстрорастущая трава, поэтому это устойчивый и экологически чистый материал.
Как ухаживать за бамбуковыми разделочными досками
Уход за бамбуковыми разделочными досками включает в себя регулярное смазывание маслом и периодическое выравнивание. Минеральное масло действует как барьер и увлажнитель, позволяя доске удерживать только необходимое количество влаги, не допуская проникновения лишней воды.
Как мыть
Бамбуковые разделочные доски – отличная альтернатива обычным доскам из дерева. Повара любят бамбуковую древесину за её экологичность, долговечность и универсальность. Древесина не впитывает столько влаги, как другие породы дерева, поэтому более устойчива к деформации и растрескиванию. Однако, как и любая разделочная доска, бамбуковые доски нуждаются в надлежащем уходе, чтобы поддерживать их в отличном состоянии.
Подходит ли бамбук для разделочных досок?
Как ухаживать за бамбуковыми разделочными досками
Как мыть
- Промойте доску тёплой водой с мягким средством для мытья посуды: замочите доску в тёплой мыльной воде на несколько минут, чтобы удалить остатки пищи.
- Протрите доску чистой тканью: используйте мягкую ткань или губку для очистки доски. Избегайте использования абразивных губок или скребков, так как они могут повредить поверхность доски.
- Промойте доску чистой водой, чтобы удалить остатки мыла.
- Используйте чистое полотенце, чтобы высушить доску. После высыхания расположите доску вертикально и дайте ей высохнуть на воздухе.
- Как только доска полностью высохнет, храните ее в прохладном и сухом месте. Не храните доску во влажной среде, так как это может привести к её деформации и растрескиванию.
Прикольно. А у меня есть нижнее бельё (труселя) из бамбука. А ещё у меня была однажды рубашка из дуба.
ну и как бамбуковые труселя, не натирали? 
