Сколько ножей должно быть на кухне?

[Kenvelo]

Из дополнительных для мясоедов:

• Кливер: Тесак представляет собой большой нож с прямоугольным лезвием. Конструкция и форма лезвия делают его идеальным для измельчения костей и плотного мяса. Хотя это не обязательный нож, он может быть полезен, если вы много готовите с мясом.
• Нож для обвалки. Если вы едите много курицы, рыбы и другого мяса, возможно, стоит приобрести нож для обвалки.

[Cookie_Monster]

Для дорогих ножей нужны специальные ножны. Их даже в обычные подставки не следует орпускать, тем более с другими вместе в ящике держать. Нужен точильный камень универсальный с разной крупностью наждака.

[Pretty]

Ага, ещё и разделочная доска нужна крутая, а не как все эти китайские пластиковые или модные стеклянные. Со стеклом вообще народ с ума сошёл, это же стопроцентная порча лезвий ножей.

[Citycane]

Главное, это найти для себя самый удобный универсальный поварской нож, остальные не очень часто используются, там можно поменьше критериев для выбора использовать. Хотя, для чистки овощей лучше выбирать аккуратно.

[Kenvelo]

Да, важен, по сути, один нож, но если есть качественные ножи полного набора, да если ещё блок ножей с удобным креплением, типа магнитного, тогда чем больше разных специализированных ножей - тем лучше.