Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

Кухонная посуда, столовая посуда, кухонный инвентарь
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2466
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

#1

Сообщение Newsdigger » 25 авг 2022, 10:05

Обеденные столы прошлых лет регулировались традициями, этикетом и неоспоримой элегантностью. Но те времена изысканной кухни, когда для каждого блюда требовался свой набор посуды, давно прошли. Сегодня большинство людей придерживаются более непринуждённой эстетики дома. Ниже представлены некоторые вещи, которые уже вряд ли увидишь на обеденном столе обычных людей.

Необычные вилки
Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе - 10.jpg
Такое ощущение, что вилка начала 20-го века была разработана специально для какого-то одного конкретного типа еды, который вы можете себе представить: вилки для оливок, вилки для рыбы, вилки для салата, вилки для устриц, вилки для солений и вилки для печенья когда-то украшали столы даже в домах среднего класса. Предполагалось, что определённая форма и количество зубцов будут полезны для выполнения специализированных задач, но вместо этого они привели к путанице в этикете. Сегодня столовые вилки с четырьмя зубцами считаются стандартными, а их пращуры и родственники со странными зубцами предназначены в основном для антикварных магазинов.

Кольца для салфеток
Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе - 9.jpg
Хотя они могут показаться чисто декоративным украшением, кольца для салфеток на самом деле играли важную функциональную роль, они помогали отслеживать, чья салфетка была чьим «слюнявчиком» в те дни, когда стирка была более трудоёмкой и реже выполняемой рутинной работой. На традиционных кольцах для салфеток была выгравирована монограмма каждого члена семьи, чтобы все продолжали пользоваться одной и той же (только своей) салфеткой до дня стирки — настоящее благо для семей среднего класса, которые не могли позволить себе свежестиранное постельное белье каждый день.

Кубки для яиц
Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе - 8.jpg
Эти чашки источают определённый шарм и выполняют практическую функцию, предотвращая раскачивание яиц всмятку на вашей тарелке. Но по мере того, как популярность идеального трёхминутного яйца пошла на убыль, эти чашки стали ничем иным, как буфетным китчем.

Желейные ложки
Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе - 7.jpg
Несмотря на то, что существует множество гибридных конструкций посуды, сочетание ложки и ножа — большая редкость. Заострённый край желейной ложки, также называемой ложкой для желе, использовался для разрезания желе и кусочков фруктов, подвешенных внутри спреда. Сегодня желейные ложки — это скорее экзотика, чем стандарт столового серебра.

_Ads_
Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

#2

Сообщение Pretty » 25 авг 2022, 10:16

И сейчас в пафосных ресторанах пытаются всю эту древнюю пургу нанести на своих посетителей :) Кажется есть ещё вилки для рыбы и для стейков, но не уверен. Всё же что-то осталось.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4446
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

#3

Сообщение Cookie_Monster » 25 авг 2022, 10:16

Ну, это действительно неудобно в плане запоминания что чем нужно есть. Мне кажется, что вилка должна быть как поварской нож - универсальной и удобной, точно подходящей для конкретного пользователя.

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

#4

Сообщение Dollface » 25 авг 2022, 10:16

У нас есть такие вилки :) Им лет 60-70 уже, они раньше были ресторанские, там родственники наши работали. Из нержавейки, небольшие плоские и острые зубцы, размер вилки больше компактный, чем средний. Используем всегда.

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3353
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

#5

Сообщение Angreen » 25 авг 2022, 10:17

Вот это точно, как поварской нож, чтобы удобно лежал в руке, удобно было орудовать. Однако есть здесь одно НО - в ресторанах тебе не подадут твою любимую вилку. С собой всё время носить? :)

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3791
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

#6

Сообщение Princeska » 25 авг 2022, 10:17

С собой носить не нужно, но и по ресторанам шастать тоже не слишком часто нужно ;) На самом деле, всё равно, что там в ресторанах, после них обычно добивают в фаст-фудах или дома. Не для еды эти заведения.

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4095
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

#7

Сообщение Citycane » 25 авг 2022, 10:17

Чего там, одна деревянная ложка и всё :) Кстати, я в детстве несколько штук ложек сам лично своими руками сделал. Сначала получалось кривенько, но потом стало вполне... тётки даже брали мои заготовки на раскраску :)

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

#8

Сообщение Discerer » 25 авг 2022, 10:18

У нас в доме раньше и вилки были деревянные. Я сначала воспринимал это как должное, потому что не понимал, что это и для чего. А потом подрос немного и был очень сильно удивлён. Деревянные, блин, вилки :)

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3808
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

#9

Сообщение Kenvelo » 25 авг 2022, 10:18

Вот кубок для яйца я бы прикупил, чтобы настоящий, старый. Обожаю яйцо всмятку. Эх, напугали в своё время всякими сальмонеллами, теперь уже как-хто поостыл, или попросту боюсь :)

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Эхо прошлого: столовые приборы, которые уже не увидишь на обеденном столе

#10

Сообщение Dollface » 25 авг 2022, 10:18

Про салфетки и кольца не знала такого :) Думала действительно просто украшение, и чтобы аккуратно лежало. А вот оно оказывается, именные салфетки, по одной на один роток, чтобы каждый своей.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Посуда и кухонный инвентарь»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость