Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

#1

Сообщение Newsdigger » 02 сен 2022, 07:37

Молочные продукты, произведённые из растительного сырья, имеют в своём составе значительно меньшее количество основных микроэлементов, входящих в состав коровьего молока. Речь идёт, в первую очередь, о фосфоре, магнии, цинке и селене.

Однако американский научный журнал «New Scientist» буквально на днях опубликовал материал о том, что Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) провело собственное исследование. В результате проведённой работы было установлено, что молочные продукты, произведённые из гороха, своим составом чрезвычайно близки к натуральному коровьему молоку.
Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему - 10.jpg
Издание, в частности, пишет, что учёные изучали молочные продукты, изготовленные из миндаля, овса, риса, кешью, кокоса, конопли, гороха и сои, которые пользуются сегодня высоким уровнем покупательского спроса. Такие продукты предпочитают употреблять веганы и вегетарианцы, а также люди, у которых наблюдается непереносимость вещества – лактозы.
Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему - 9.jpg
«New Scientist» напоминает, что растительные молочные заменители полезны для здоровья, но в них содержится меньшее количество кальция и йода. Поэтому производители таких продуктов обязаны обогащать свою продукцию этими питательными веществами, указывая данный факт на упаковке. При этом по закону, производители не обязаны уведомлять покупателя о добавке в свои растительные молочные продукты магния, фосфора, цинка и селена. Однако многие потребители растительных молочных заменителей употребляют их в надежде восполнить запасы в своём организме именно этих микроэлементов.
Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему - 8.jpg
Теперь же проблема, по мнению специалистов, будет решаться. Учёные из FDA выяснили, что из 85 образцов, взятых для исследования, только в растительном не обогащённом молоке из гороха присутствует максимальное количество полезных для здоровья микроэлементов. Кроме того, результаты исследования выявили, что гороховый молочный заменитель по своим питательным характеристикам очень похож на натуральное коровье молоко.
Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему - 7.jpg
Полностью изучить результаты научной работы, а также отзывы о результатах от научного сообщества США можно на официальном сайте издания «New Scientist».

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

#2

Сообщение Cookie_Monster » 02 сен 2022, 07:39

И снова они эту выжимку из травы, злаков и прочих ничего общего не имеющих с молоком, называют молоком. Всё-таки нужны новые стандарты по названиям. Потребитель, покупая "молоко", рассчитывает получить именно молоко, а не растительный напиток.

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

#3

Сообщение Dollface » 02 сен 2022, 07:40

Мне кажется, люди уже привыкли, им всё равно. На самом деле, эти растительные напитки мало кто покупает в супермаркетах, и они не продаются в тех же местах, где молоко и молочные продукты.

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

#4

Сообщение Citycane » 02 сен 2022, 07:40

Да, обычно эти пачки и банки стоят на обычных полках без охлаждения, поскольку там портиться нечему, вернее, эти продукты напичканы консервантами и стабилизаторами. Они чуть ли не месяцами там стоят.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

#5

Сообщение Princeska » 02 сен 2022, 07:40

Неудивительно, веганов в России совсем кот наплакал, да и вегетарианцев тоже. Кроме того, все "тру" веганы вряд ли будут затариваться растительным молоком в супермаркетах, там ведь качество не гарантируется.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

#6

Сообщение Discerer » 02 сен 2022, 07:41

Качество вообще любых продуктов в наших супермаркетах не гарантируется, не только растительных мяса и молока. С растительным молоком хорошо разве что хроникам, которые не переносят лактозу

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

#7

Сообщение Princeska » 02 сен 2022, 07:41

Уже вроде как научились делать клеточное молоко, то есть выращивать компоненты в биореакторах с помощью бактерий. Интересно, как к такому молоку отнесутся веганы? Ведь это уже не будет молоко от животных.

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

#8

Сообщение Angreen » 02 сен 2022, 07:41

А бактерии - тоже живые существа :) Какие-то они непоследовательные, ведь растения тоже живые, и когда они съедают их, то тоже всякую живность типа уничтожают. Или это другое, и молчаливые не являются живыми? ;)

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

#9

Сообщение Dollface » 02 сен 2022, 07:41

В конце концов, всё же все эти культивируемые клеточные продукты вытеснять много традиционных. Экологию, несмотря на старания некоторых организаций и стран, всё равно загубят.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Только «гороховое» молоко наиболее близко по питательной ценности к коровьему

#10

Сообщение MurMur » 02 сен 2022, 07:42

Гороховое молоко :) звучит прикольно. Я вот помню, было гороховое пюре, был гороховый суп, просто горох, даже когда-то и гороховая каша. А теперь ещё и молоко. Может и полезно, но на молоко это вовсе не похоже.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 35 гостей