Индукционная плита: пора менять посуду, или что-то ещё подойдёт?

[Newsdigger]

Индукционные варочные панели экономичны, безопасны, а также очень удобны в эксплуатации. Однако далеко не всякая посуда способна взаимодействовать с индукционной плитой. Отчего возникает резонный вопрос:

Какую посуду покупать для индукции?

Поскольку основной принцип работы индукционной варочной панели заключается в появлении ферромагнетизма между ней и дном посуды, металл, из которого изготовлены кастрюли и сковороды должен магнититься. Магнитными свойствами обладает:

• чугун;
• сталь, в том числе эмалированная;
• алюминий.

Однако есть ещё один крайне важный момент, дно такой посуды в обязательном порядке должно быть идеально ровным. Причём речь сейчас идёт не только об отсутствии вмятин, сколов и прочих дефектов, на дне посуды не должно быть даже каких-то декоративных слишком объёмных рисунков.

Посуда для индукции: особенности выбора

Нужно отметить, что производители посуды маркируют свою продукцию таким образом, чтобы можно было легко узнать, подходит она для индукции или нет. Для этого нужно всего лишь взглянуть на маркировку посуды, и если среди прочих значков присутствует «спираль», то значит, посуда подходит для индукционной плиты.

Есть ещё один очень простой способ и это магнит. Собираясь в магазин за новой посудой для своей индукции, прихватите с собой самый обычный магнитик с холодильника. Именно он станет эдаким тестером, если примагнитился, значит посуду можно покупать.

Идеальная посуда для индукции

В настоящее время многие ведущие производители кухонной посуды уже выпустили специальные коллекции кастрюль, сковородок, ковшей, сотейников и так далее, предназначенные для индукционных варочных панелей. Покупать такие коллекции не только очень удобно, но и весьма выгодно, поскольку обходятся они дешевле покупки по отдельности каждой единицы.

Среди прочих коллекционных предложений особого внимания заслуживают наборы посуды для индукции, состоящие из:

• 7 предметов Line GL 9502 от Galaxy;
• 4 предмета Easy Keep-4D от Polaris;
• 4 предмета Optimum Induction и 7 - Chef Induction от Starwind.

Данные производители предлагают свою посуду для индукции, выполненную из жаропрочного металла с антипригарным покрытием, со съёмными крышками и ручками. Примечательно, что такую посуду можно использовать для приготовления пищи и на газовой, и/или электрической плите.

[Pretty]

Если ваша посуда не подходит под индукционную плиту, и она вам очень дорога (или просто супер дорогая была, когда вы покупали), то всегда можно воспользоваться специальными переходниками прокладками.

[Cookie_Monster]

Там эффективность существенно падает, потому что индукция нагревает именно прокладку, и только потом прокладка нагревает посуду. Впрочем, если реально нет другой посуды, то нормальный вариант.

[Dollface]

Обидно, конечно, тем, у кого реально дорогая посуда, целый выводок из сковород и кастрюль и утятниц, а они все из немагнитной толстой нержавейки или трёхслойного алюминия

[Angreen]

Это просто посуда, то есть расходник, всегда можно поменять. А обида пройдёт Если, конечно, есчть желание пользоваться современными индукционными панелями вместо опасных газовых и неэффективных электрических с чугунными конфорками.

[Princeska]

Однозначно менять посуду, вернее, обновлять. У нас половина посуды очень даже прекрасно совместилась с индукционной панелью. Особенно было удивительно за старые, но очень крутые чугунные сковородки и утятницы

[Citycane]

Сейчас практически вся посуда, что производится, может работать с индукционными плитами, разве что пока керамической такой не видел Даже алюминиевая посуда уже обзавелась ферромагнитным дном.

[Discerer]

В магазине раньше тоже магнитиками пользовались, когда ещё не маркировали посуду для чего она подходит. А ещё раньше вообще даже не думали, что кроме огня или жара от спирали, что-то ещё может греть сковородку

[Kenvelo]

Мне индукционные плиты нравятся тем, что онри максимально функциональны и их можно настраивать очень гибко. Часто пользуют простой программой: время для одной мощности, через 20 мин снижение мощности и через 20 мин - отключение (минуты с потолка)

[Dollface]

Да уж, газовую плиту так вряд ли сделаешь, а если и сделает кто-то, то это будет супер люксовая модель, которая стоить будет как крутой автомобиль. С индукционнкой же это есть в самых дешёвых моделях за 30 долларов