Яблоки в вареве не сочатся

[Yanush]

Ожидаемо при вареве яблочного варенья сочение яблок, в котором они, собственно, и варятся - но сейчас так не получилось: я вынужден был рано собрать яблоки - из-за падёжа в бурю - и они получились не готовые - и я оставил их дозревать на солнечном месте в комнате (три недели). Вобщем, яблоки, относительно, дозрели, а добрая половина - завяла. Из этого я заключаю - что яблоки высохли - и это стало причиной плохого соковыделения при вареве. - Как думаете?

[Cookie_Monster]

Скорее всего, так и есть, завяли. обезвожены. Теперь только в повидло растирать, либо делать пастилу из этой партии яблок, нормального варенья уже вряд ли можно добиться.

[Dollface]

В пастилу или повидло - самое то. И лучше сделать ассорти

[Лилия]

Может, их можно пустить на сухофрукт? Сама не пробовала, но, по идее, должно получиться.

[Cookie_Monster]

Самое очевидное и простое
Кстати, не знал, что яблоки могут дозревать вот так

[Yanush]

Может, их можно пустить на сухофрукт? Сама не пробовала

Я пробовал - дрянь!
Получается обеднённость - которой надо в три раза больше, и годна только на компот, который гораздо менее востребованный...

[Yanush]

в повидло растирать, либо делать пастилу

Эх - зубы мои не для пастилы, а в повидло растирать - давилки нету...

Я подлил воды и варил раз десять.

[Cookie_Monster]

обидно, когда не по плану

[Dollface]

Просто всё нужно делать вовремя
На самом деле, сырьё не испорчено, а значит, можно делать что угодно, рецептов сотни, а может и тысячи, всякой вкусняки полно.

[MurMur]

Завядшие яблоки можно использовать для приготовления различных блюд, как сладких, так и несладких. Вот несколько идей:

Десерты:

• Запеченные яблоки с начинкой из фруктов, орехов, сухофруктов или шоколада.
• Яблочный пирог или кекс.
• Яблочное пюре для приготовления десертов, например, пудинга или мороженого.
• Яблочный сок или компот.

Основные блюда:

• Яблочное рагу с мясом, птицей или рыбой.
• Яблочная начинка для мясных рулетов или пирожков.
• Яблочное пюре в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Напитки:

• Яблочный чай.
• Яблочный компот.
• Яблочный сок.

При приготовлении блюд из завядших яблок важно учитывать их состояние. Если яблоки сильно завяли и стали мягкими, их можно использовать для приготовления пюре или компота. Если яблоки еще немного твердые, их можно запечь, добавить в начинку или использовать в качестве гарнира.

Вот несколько советов по приготовлению блюд из завядших яблок:

• Перед приготовлением яблоки следует очистить от кожуры и семян.
• Если яблоки сильно завяли, их можно предварительно замочить в воде на несколько часов.
• При приготовлении пюре завядшие яблоки следует измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
• При приготовлении компота завядшие яблоки следует залить холодной водой и поставить на огонь.
• При приготовлении рагу завядшие яблоки следует добавить в конце приготовления, чтобы они не разварились.

Приготовление блюд из завядших яблок - это отличный способ не выбрасывать продукты и сэкономить деньги.