Есть время и место для освежающего пилснера — возможно, даже с примесью цитрусовых и соли. Это время называется лето, место — пляж, задний двор или кемпинг, и действительно, это отличное пиво, которое можно пить на улице в тёплые дни. Но лето пролетело, и к нам приближаются холода. Это значит, что пора убрать эти пилснеры. Когда вы достанете свои ботинки, куртку и топор для колки дров, не забудьте запастись отличным осенним пивом. Действительно, осень — это сезон, когда многие из лучших сортов пива появляются на прилавках магазинов и в кранах разливных аппароатов.
Вот ТОП-5 лучших осенних сортов пива, которые стоит попробовать в этом году
Сэмюэл Адамс Октоберфест
Это настоящее пиво в стиле Marzen, что означает, что оно первоначально варится ещё в марте, а затем выдерживается при низких температурах (процесс известен как «лагерирование») до осени. О пиве Marzen Сэм Каладжионе из Dogfish Head сказал: «Marzens — отличное пиво. Я думаю, что неправильное восприятие лагера как термина для непосвящённых состоит в том, что это звучит как промышленный светлый лагер. Люди слышат о лагере, и думают о, вы знаете, кукурузный сироп, рис и американский промышленный светлый лагер. Но стиль лагера имеет характеристики, которые, как правило, более мягкие, более весёлые, изысканные, более нюансированные… может быть огромный спектр сенсорной дифференциации». Вот что вы получите с этим насыщенным солодовым пивом.
Stone 26th Anniversary Imperial IPA
Откровенно говоря, этот большой, смелый IPA будет желанным как в разгар зимы, так и в осенний холод. Его бодрящая крепость 9,7% и насыщенный хмелевой профиль оживляют (и скорее подавляют, но в хорошем смысле) ваши вкусовые рецепторы в любое время года. Но так уж получилось, что Stone выпустили свой 26th Anniversary Imperial IPA сейчас, и он не будет существовать вечно, так что вам лучше купить банку, бутылку или сходить в кабак этой осенью.
Эль Dogfish Head Punk's
Вдохновленный первым пивом, которое Сэм Каладжионе когда-либо варил дома, Dogfish Head Punkin Ale, согласно Каладжионе, варится с настоящим душистым перцем, тёртой корицей, настоящим тёртым мускатным орехом. Кроме того, они использовали настоящий коричневый сахар и настоящее мясо тыквы. Другими словами, это пиво сделано не из капельки сладкого сиропа, добавленного в сусло, а из настоящих ингредиентов, которые создают богатое сезонное пиво с морем нюансов.
Медный эль Otter Creek
Превосходно сбалансированный янтарный эль, это пиво, которое вы можете медленно потягивать и смаковать. Впрочем, его вы можете выпить и быстро. Медный эль Otter Creek является одновременно солодовым и сладким, но в нем достаточно горечи, чтобы соответствовать солоду в послевкусии, а при крепости 5% — это отличное пиво для полудня.
Гарпун Октоберфест
Ещё один прекрасный пример пива Marzen, пиво Harpoon's Octoberfest, имеет скромную крепость в 5,3%, но сильную терпкость в 30 единиц IBU. Неудивительно, что они делают хорошее пиво Octoberfest, поскольку пивоварня уже более 30 лет проводит ежегодные празднования Octoberfest, которые каждый раз собирают сотни тысяч людей. Может быть, хорошее место, чтобы попробовать это пиво, нет?
Сэмюэл Адамс Октоберфест
Stone 26th Anniversary Imperial IPA
Эль Dogfish Head Punk's
Медный эль Otter Creek
Гарпун Октоберфест
Европа закрывается, и просто сгонять туда попить пиво этой осенью уже вряд ли получится. Интересно, заказать можно?
Тем не менее, Октобер фест вроде как в этом году не отменяется. Во всяком случае, об этом пока объявляли.
