Репсы – импортозамещённые чипсы из репы: возвращение к истокам?

#1

На традиционном подмосковном фестивале «День пареной репы», который ежегодно проводится в последние выходные сентября в Павловом Посаде, можно попробовать уникальную в своём роде закуску под названием «репсы». Данная закуска представляет собой чипсы из репы, которые готовят из овоща, выращенного на грядках работниками «Павлово-посадского музейно-выставочного комплекса». Об этом рассказала директор данного муниципального учреждения культуры Ирина Ушакова.

В своём интервью руководитель пояснила, что на территории их музея имеется несколько грядок, которые были специально отданы для выращивания на них самой настоящей репы. В этом сезоне урожай репы выдался богатым, однако собран он будет в канун традиционного фестиваля «День пареной репы». Это мероприятие в текущем 2022 году будет проводиться 24 и 25 сентября в Павлово-посадском городском музее «Княжий Двор».

Приготовлением репсов, по словам музейного комплекса, будут заниматься ведущие профессиональные повара, работающие в организациях общественного питания города Павловский Посад. Уникальная же возможность попробовать аутентичную закуску под названием «репсы» можно будет в рамках фестиваля «День пареной репы».

Ирина Ушакова отмечает, что для приготовления блюд из репы Павлово-посадский музейный комплекс специально собирает традиционные рецепты, внимательно изучая старые кулинарные книги. Кроме того, местные опытные повара не редко придумывают их сами. Разумеется, при желании любой желающий может прислать семейный рецепт приготовления блюда из репы на официальный сайт «Павлово-посадского музейно-выставочного комплекса».

Конечно же, в рамках фестиваля «День пареной репы» можно отведать не только острые и пикантные репсы, но и некоторые другие кулинарные шедевры, приготовленные из этого российского «золотого овоща». Кроме того, посмотреть различные театральные постановки известной сказки «Репка», а также принять участие в песенном конкурсе «Русский Реп», в котором участники исполняют частушки про репку. Организаторы мероприятия в этом году планируют провести лотерею, победитель в которой получит возможность лично выкопать репку с музейной грядки забрать её домой.

#2

Вод жеш

Ещё бы они репу сами не выращивали, а покупали у немцев, турков или израильтян. Что, интересно, их подвигло на создание этого продукта. Да, понимаю, что в домашних условиях это делать просто интересно. А в промышленных что заставило?

#3

Как что, повсеместная разруха с картофелем. Семена теперь не очень напокупаешься, а нормальный картофель, который нормально идёт на чипсы или на картошку фрай - нет в РФ, и не умеют делать.

#4

Что, серьёзно, такие чипсы делают? И как они, кто пробовал? В принципе, даже картофельные чипсы в последнее время стали какие-то, будто из порошка их спрессовали, хлопьев натуральных не видно.

#5

Умиляет. когда они про чипсы пишут, что это можно веганам. Это репа, блин, растение, чего там может быть не так? даже жарят из в растительном масле. Вообще все чипсы готовят в растительном масле.

#6

Интересно, а обычные картофельные чипсы или картофель фрай для веганов не годный продукт? Это же тоже овощь, растение. Ну, всё равно на .это, мне репа сама по себе не нравится.

#7

Иногда в охотку репа очень даже ничего. Люблю время от времени сырую репу, редьку, хрен, турнепс или редиску похрустеть, вкус острый и горький прочувтсовать. Может чего-то организму не хватает

#8

Да, организму, в частности, одному органу - мозгу

Просто хочет он всякого острого, яркости какой-то. Но без неё можно жить нормально. Главное, чтобы у человека в приоритетах жизненных не была вкусная еда.

#9

У меня есть такие знакомые, которые к еде относятся как к топливу для организма. Они ужасно готовят

и у них в основном какие-то пюре и смузи с кучей всего внутри. Типа, питательно и полезно.

#10

В принципе, они правы, еда нужна только для того, чтобы питать организм, доставлять ему вещества для нормального функционирования. А уж природа сделала чувство голода и всякие вкусности только для того, чтобы человек не забывал заправляться

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни