Сырой овёс: насколько безопасно его употреблять?

[Newsdigger]

Некоторые продукты потенциально опасны при употреблении в сыром виде, например, обычная пшеничная или ржаная мука. Но как насчёт сырого овса? Вы можете смешать сырой овёс в смузи, приготовить ленивую овсянку или ночные овсяные хлопья или использовать их для приготовления вкусных шариков или закусок, но безопасно ли есть их в таком виде, не вызовут ли они у вас тошноту?

Забегая немного вперёд: Сырые овсяные хлопья безопасны для употребления в пищу

Существует несколько форм овса, но овсяные хлопья — одна из самых популярных разновидностей. Овсяные хлопья производятся из 100% лущёной, чистой овсяной крупы, которую пропаривают, нарезают и раскатывают. Точно так же овёс быстрого приготовления или «одноминутный» представляет собой крупу, которую разрезают на несколько частей, а затем пропаривают и раскатывают. Поскольку они нарезаны на более мелкие кусочки, их можно приготовить быстрее. Пропаривание овса помогает свести к минимуму риск присутствия патогенных микроорганизмов и делает его безопасным для употребления в сыром виде. Вот почему ленивая овсянка (залить кипятком на 5-6 часов) или рецепты, в которых используются сырые хлопья, безопасны для употребления.

Тем не менее, некоторые люди имеют более чувствительный пищеварительный тракт, поэтому, если вы впервые пробуете сырой овёс, вводите его в свой рацион медленно и пейте при этом жидкости.

Помните о безопасности пищевых продуктов

Хотя использование сырого овса для приготовления ленивой овсянки безопасно, вы всё равно должны помнить, что кашу необходимо хранить в холодильнике. Влажные углеводы создают среду для роста бактерий, и лучший способ свести к минимуму любой рост бактерий и сохранить овсяные хлопья в безопасности, и не оставлять на столе на ночь. Чтобы сырой овёс оставался как можно более свежим, важно правильно его хранить.

• Хранить невскрытую сухую овсянку в прохладном, сухом месте.
• Хранить открытый овёс в оригинальной упаковке с плотно закрывающейся крышкой. Затем его следует накрыть закрывающимся пластиковым пакетом или поместить в пластиковый или стеклянный контейнер. Вскрытый овёс следует использовать в течение 1 года.
• Хранение сухого сырого овса в пакете для заморозки в морозильной камере до 1 года.

Даты «употребить до» или «употребить до» - это рекомендации по качеству, которые производители продуктов питания помещают на упаковку. Овес по-прежнему безопасно есть после этой даты. Однако, если овёс приобретёт странный вкус или запах, немедленно выбросьте его.

[Pretty]

В детстве только перловку помню. Кстати, только в старших классах узнал, что перловка, это крупа ячменя До тех пор думал, что это такое растение есть, перловая крупа и всё такое.

[Newsdigger]

Овсяные хлопья никогда не любил, мне они всегда казались сопливыми, а сопливые каши - фу А вот с перловкой дружил, но только после того, как её начали готовить как плов.

[Dollface]

Сырой овёс, это вроде как отличный корм для лошадей Но с молоком хлопья просто прелесть, до сих пор время от времени покупаю всякие завтраки для детей и универсальные.

[Angreen]

Как-то вообще равнодушен к овсё в целом и к хлопьям в честности, не покупаем их. Тем более, что в последнее время что-то дорогое удовольствие, а казалось бы, вон его сколько выращивают, овса-то.

[Princeska]

Что может быть опасного для здоровья в зерне, пусть расплющенном? Мы в детстве постоянно колоски шелушили и зёрна жевали Кто-то жевал смолу, а мы вот зёрна пшеницы. Через некоторое время жевания зерна в подобие жвачки превращались.

[Citycane]

О! А я думал, только у меня такие воспоминания Вот про смолу много где пишут, но вообще нигде не видел про пшеничные зёрна. Ведь действительно при жевании, если удержишься и не проглотишь, получалось нечто резиновое по консистенции.

[Discerer]

Это нормально, естественно, если бы так не получалось, то это значит, что пшеница совсем ужасного качества, или это вовсе не пшеница Это белок, что в клейковину входит. Поэтому тесто такое резиноподобное

[Kenvelo]

А я сырое тесто очень любил в детстве Пока родители готовили выпечку, наедался ворованными обрезками. Особенно нравилось мне тесто для всяких печенюшек, тортов и кексов

[Dollface]

Все, наверное, в детстве, воровали остатки теста И ничего с нами не было, поэтому и хлопья овсяные можно даже не варить, а просто замачивать. Конечно, если они ещё нормальные, не просроченные и хранились в соответствующих условиях.