Всем нам хорошо известно, что мало вырастить и собрать добрый урожай овощей, его необходимо ещё сохранить. Для хранения корнеплодов в домашних условиях лучше всего использовать специально оборудованные погреба, с эффективно работающей системой вентиляции, которая будет поддерживать необходимую температуру и влажность воздуха. В таких условиях наши любимые овощи и даже фрукты смогут сохранить свою свежесть до следующего урожая.
Особенности обустройства погреба
Первым делом необходимо выкопать подвал, глубина которого должна достигать 3-3.5 метров. Все остальные размеры такого погреба, в принципе, не имеют значения, он может быть очень просторным, а может быть совсем небольшим. Самое главное, чтобы в нём была система вентиляции и теплоизоляция. Для вентиляции можно использовать пластиковые трубы, а для теплоизоляции – листовой пенопласт или вспененный полистирол.
Эксперты рекомендуют копать погреб с северной, восточной или с северо-восточной стороны частного дома, сезонной дачи, загородного коттеджа или личного гаража. В этом случае подвал не будет прогреваться в жаркое время года, не будет в нём и слишком холодно в зимнюю стужу.
Кроме того, необходимо обустроить внутреннее пространство погреба, для этого можно использовать бетон, бетонные блоки или кирпич. Причём бетоном или камнем следует обустроить не только стены, но и поверхность пола и потолка. Древесина для этих целей тоже подойдёт, однако её могут повредить различные грызуны, бактерии, насекомые.
После того, как погреб будет выкопан и обустроен, необходимо его оборудовать специальными ларями для хранения картофеля, моркови, свёклы и прочих корнеплодов. Такие лари также должны иметь надёжную теплоизоляцию и вентиляцию.
Отличным решением будет проведение в погреб электричества, с помощью которого можно будет освещать пространство. Следует также подумать о надёжной и безопасной лестнице, ведущей в погреб. Для изготовления лестницы, как и для ларей, можно использовать древесину, например, листы фанеры, ДВП или ДСП.
Не лишним также будет заметить, что во время хранения в погребе урожая, овощи время от времени необходимо сортировать, удаляя подгнившие, увядшие и прочие непригодные для дальнейшего хранения корнеплоды.
Особенности обустройства погреба
Кроме того, необходимо обустроить внутреннее пространство погреба, для этого можно использовать бетон, бетонные блоки или кирпич. Причём бетоном или камнем следует обустроить не только стены, но и поверхность пола и потолка. Древесина для этих целей тоже подойдёт, однако её могут повредить различные грызуны, бактерии, насекомые.
Отличным решением будет проведение в погреб электричества, с помощью которого можно будет освещать пространство. Следует также подумать о надёжной и безопасной лестнице, ведущей в погреб. Для изготовления лестницы, как и для ларей, можно использовать древесину, например, листы фанеры, ДВП или ДСП.
После первой же сортировке в хранилище оставалась лишь половина урожая
Ну и просторно там было всегда, там родственники постоянно хранили своё, помимо нааших заготовок и просто картохи,, кабачков, свёклы, морквы и прочих.
