Растительное мясо плохо усваивается, питательная ценность низкая

[MurMur]

Уже в некоторых странах запретили называть растительные заменители мясом. Но так продвигать очень трудно, даже невозможно. С самого начала соевому мясу разрешили, думали не взлетит. А оно вон как всё выстрелило.

[Citycane]

Много компаний сейчас на растительных жирах и белках. Это выгодно им, потому что субсидий море, многие из них даже не проконтролируешь. В общем, как везде, пока зарабатывают деньги.

[Angreen]

Производство начинается с текстурирования (когда уже белок извлекли), а это убивает практически все полезные вещества, которые там были, кроме самого белка.

[Pretty]

Если растительный протеин не подвергать воздействию высоких температур, то он будет жеваться как сопелки или жевательная резинка Пробовали долго жевать пшеничные зёрна?

[MurMur]

Надо им срочно что-то искать на замену минералам, которые они туда добавляют. Эх, снова всякая химия пойдёт. Что же, значит нужно ждать культивируемого мяса, там хоть это будет настоящим животным белком.