Структурированная красная икра – будьте внимательны!

[Newsdigger]

В преддверии новогодних праздников Россельхознадзор выпустил предупреждение о том, что производители «икры лососевой» увеличили количество продукции с маркировкой «структурированная». По сообщению ведомства, данный продукт уже появился на прилавках крупных торговых сетей по всей стране. Икра стоит заметно дешевле натуральной, но дороже имитированной, однако не все понимают, что именно собой представляет «структурированная» икра. Давайте посмотрим, о чём предупреждает Россельхознадзор.

Что такое структурированная икра

Согласно официальным сообщениям ведомства, структурированная икра не является натуральной и представляет собой икорную массу с примесью пищевых добавок. Для изготовления структурированной икры производители используют повреждённые икринки, которые превращают в однородную массу. К такой массе добавляют пищевые красители, консерванты, загустители и ароматизаторы, а также желатин. После чего из полученной смеси формируются круглые икринки в пищевой оболочке.

По словам экспертов, структурированная икра очень похожа на натуральную своей формой, цветом, ароматом и консистенцией, однако, как уже упоминалось выше, такой продукт натуральной икрой не является.

Разумеется, производители обязаны указывать на этикетке структурированной игры состав продукта. Кроме того, производители продукта обязаны писать на этикетке, что предлагают они не икру, а «икорный рыбный продукт» или «изделие». Однако, как показывает практика, далеко не все производители структурированной икры выполняют рекомендации Технического регламента. Как правило, они указывают на этикетке крупными буквами «икра лососевая» более мелким шрифтом – «структурированная» и в лучшем случае мелким шрифтом добавляют надпись «икорный рыбный продукт» или «изделие». То же самое касается и производителей «имитированной» икры, которые в принципе не используют натуральную икру, даже некондиционную и повреждённую.

Россельхознадзор призывает потенциальных покупателей подобного продукта проявлять бдительность и внимательно изучать информацию на этикетке, не давая тем самым вводить себя в заблуждение. Кроме того, ведомство уже официально обратилось в Роспотребнадзор с просьбой усилить контроль над производителями структурированной и имитированной икры, с целью принуждения их чёткого соблюдать предписание Технического регламента.

[Cookie_Monster]

Вот теперь ещё одно слово придётся покупателям выискивать на баночке миллиметровым шрифтом ну прям все хотят обмануть нашего покупателя и навариться на нём.

[Citycane]

Кстати, Новый год, это как раз тот праздник, те дни, когда продавцы действительно могут много подзаработать, потому что праздничный стол, это не про сеймейный праздник в основном, это про пафос.

[Dollface]

Да уж, со времён союза новогодний стол называли прилавком тщеславия Что же, икра, если она дешевле натуральной, на столах всё же будет, и отличить её без банки не получится.

[Citycane]

Так это огромный плюс населению Ждём во вконтактиках, одноклассниках и инстаграме фотографии праздничных столов с икрой натуральной и всякими деликатесами.

[Princeska]

Что, неужели снова возвращаемся к истокам? Раньше, правда, не было никаких инстаграмов и прночих сетей, да и смартфонов тоже не было. Но фотографии столов хранили.

[Discerer]

У наших родственников до сих пор горы альбомов и каждый новый год фотографии новогоднего стола перед тем, как сели всё это поедать А какие ещё радости тогда были, всё серо и "стабильно"

[Pretty]

Лучше пусть будет стабильно, чем так, как сейчас. Тогда была хоть какая-то надежда на просвет. Ты мог скопить потихоньку, и сделать себе радость. Сейчас это уже проблематично. Стола праздничного у многих не будет.

[Kenvelo]

Мне кажется, будет, ведь всегда так было, будут кредит брать, но стол накроют, да, и сфотографируют Икра структурированная - звучит лучше, чем имитированная или искусственная.

[MurMur]

Люблю икру, но не делаю разницы между видами рыбы. Любая икра, это вкусно Что-то ещё говорят о полезности, но это всё просто мифы, если сравнить состав и питательную ценность, то разница там между просто рыбой невелика.