Сливочное масло: почему его сделали холестериновым пугалом

[Newsdigger]

В последнее время в массмедиа и даже в научных кругах всё чащ педалируется мнение, что сливочное масло провоцирует появление холестериновых бляшек, из-за которых в организме человека могут возникать самые разные заболевания. В свою очередь диетологи напротив, призывают употреблять сливочное масло, делая акцент на пользе данного молочного продукта для организма человека. Так чему же верить? Давайте разбираться вместе!

Сливочное масло – полезно для здоровья

На самом деле всё довольно просто, слухам верить нельзя и доверять можно исключительно проверенным фактам. К последним относится факт, что сливочное масло действительно очень полезно для здоровья, а вот любые его заменители, производные и альтернативы – нет. Следует помнить, что в натуральном сливочном масле содержится большое количество:

• жирных кислот, способствующих синтезу половых гормонов;
• уникальных животных жиров и витамина D, необходимых для нормализации обмена веществ;
• кальция и фосфора, без которых костные и нервные ткани разрушаются;
• витамина A необходимого для хорошего зрения, для нормального состояния слизистых и кожи;
• витамина E, необходимого для роста и здоровья волос и ногтей, а также мышц.

Кроме того, сливочное масло является одним из основных источников энергии. То есть ограничивать потребление сливочного масла ни в коем случае нельзя, поскольку это означает лишение человеческого организма важного для его здоровья продукта питания.

Согласно действующим нормам, ежедневный рацион современного взрослого человека должен включать не менее 3 граммов сливочного масла, необходимого ему для полноценного здорового функционирования. В год каждый из нас должен съедать не менее 2 килограммов данного молочного продукта.

Что же касается слухов о том, что сливочное масло может вызывать появление холестериновых бляшек, то, во-первых, это неправда, а во-вторых, возникновение таких бляшек может провоцировать употребление любых суррогатов, имитирующих сливочное масло. Научные исследования чётко показывают корреляцию между потреблением «околомолочных» продуктов вместо сливочного масла и развитием различных заболеваний.

Разумеется, сливочное масло — это не единственный вид жиров, необходимых для здоровья нашему организму. Так, например, в сутки каждый взрослый человек должен употреблять кроме 3 гр. сливочного масла – 3 гр. маргарина, 2 гр. животного жира и 25 гр. растительного масла.

[Princeska]

Кстати, ведь действительно в какой-то момент сливочное масло начали демонтировать. там чуть ли не онкологические проблемы от потребления. Начали продвигать растительное масло

[Citycane]

Растительное масло полезное, пусть оно будет. Что касается сливочного, оно очень крутое, и в нормальных странах нет проблем с этим продуктом. Но всегда нужно соблюдать меру.

[MurMur]

Пальмовое масло - тоже растительное, но не особенно оно считается полезным. Главные его плюсы - дешевизна, а также его свойства. когда не нужно делать из неего транжиры, то есть легко оно из жидкого превращается в твёрдое.

[Angreen]

Вот это последнее свойство для некоторых является крайне нежелательным, потому что они считают, что оно в организме не тает. не растворяется, скапливается и забивает сосуды.

[Cookie_Monster]

В некоторой степени, это так и есть, но с кучей оговорок. Вообще, многие животные жиры тоже имеют температуру плавления довольно высокую, тем нее менее, они хорошо воспринимаются организмом

[Kenvelo]

Сливочное масло очнь вкусное. Кто бы что ни говорил, какие бы ни были полезные растительные масла, но картошечка жаренная на сливочном масле намного вкуснее Растительное масло удобнее в использовании.

[Pretty]

Причём удобнее оно в большей степени для промышленных масштабов пищепрома. Оно получается существенно дешевле, его можно использовать повторно (многократно, если фильтры правильные поставить).

[Discerer]

Вот поэтому и начали гнать на сливочное масло и превозносить полезные свойства растительных масел. В принципе, не имею ничего против растительных, люблю их тоже. Но сливочное масло, сало, рыбий жир - это основа

[Dollface]

О, про рыбий жир вспомнили, это очень хорошо! потому что, как по мне, этот жир самый полезный из всех. Конечно, готовить на нём не очень, вернее, далеко не всё можно, но я его обожаю.