Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

Миксеры, блендеры, кухонные комбайны
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2466
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

#1

Сообщение Newsdigger » 10 янв 2023, 11:11

Китайский бренд Xiaomi выпустил на рынок бытовой техники очередную свою новинку, на этот раз модель Liven Dough Mixer электрического тестомеса. Устройство отличается безупречным уровнем имитации замешивания теста руками и функцией поддержания постоянной температуры на протяжении одного часа.

Домашнее тесто без проблем
Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса - 10.jpg
Всем любителям домашней сдобы, а также блюд из пресного и дрожжевого теста в обязательном порядке следует обратить внимание на данное устройство. Дело в том, что с его помощью можно приготовить идеальное тесто любой консистенции, от жидкой - для выпечки оладьев, до максимально крутой - для приготовления пельменей или пасты.
Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса - 9.jpg
Отлично подходит тестомес Liven Dough Mixer и для приготовления упругого дрожжевого теста. Причём этот гаджет позволяет не только замешивать тесто на дрожжах, но и настаивать его необходимое количество времени при заданной температуре.

Особая конструкция и внушительный объём
Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса - 8.jpg
Чаша для замешивания теста у «нашей» модели имеет 3-литровый объём, чего вполне достаточно для приготовления 1.4 -1.5 килограмма готового для дальнейшего использования теста. Стенки чаши имеют четыре выпуклых канавки, способствующих лучшему замешиванию теста, как и крышка устройства лепестковой конструкции. На дне чаши имеется месильный инструмент, выполненный в виде широкой лопатки.

Несколько режимов работы и сенсорное управление
Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса - 7.jpg
Разумеется, перед использованием тестомеса крайне желательно изучить инструкцию по его эксплуатации. В общем же, панель сенсорного управления выглядит интуитивно понятной, располагается на поверхности «пирамидки» и с её помощью можно выбирать один оптимально подходящий режим из трёх возможных, предназначенных для замешивания теста.
Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса - 6.jpg
Примечательно, что режимы замешивания теста отличаются не столько интенсивностью, сколько только своей продолжительностью – 10, 20 и 30 минут. Кроме того, устройство позволяет растаивать сдобное и пресное, а также настаивать дрожжевое тесто в течение 30, 45 и 60 минут при заданной температуре.
Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса - 5.jpg
На нижней части тестомеса располагаются специальная присоска, с помощью которой можно прочно и надёжно зафиксировать устройство на ровной поверхности кухонного стола.

_Ads_
Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3791
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

#2

Сообщение Princeska » 10 янв 2023, 11:28

Симпатичная штука, но в топе лучших представителей самым недорогим является прибор Gemlux GL-SM5.5 китайского производства. Там конструкция классическая на планетарную похожа. Помощнее будет.

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4095
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

#3

Сообщение Citycane » 10 янв 2023, 11:29

Всегда было лень возиться с тестом, одно время даже начали покупать готовое - листы, битки... в общем, для всего. Но потом прикупили тестомес и проблемы ушли. Тем не менее, время от времени всё равно приходится месить вручную.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3409
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

#4

Сообщение MurMur » 10 янв 2023, 11:29

Тестомес сам по себе нужен достаточно редко, печка месит обычное тесто лучше и быстрее, почти так же легкую сдобу. Есть смысл брать тестомес с ведром не 4.5л, а больше, 6-7л. Запас мощности и объема будет не лишним.

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3353
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

#5

Сообщение Angreen » 10 янв 2023, 11:30

Интересно. не перегревается ли тестомес? Перегрева боится пшеничное тесто, потому что перегрев приводит к разрушению клейковины, в результате тесто теряет эластичность и упругость, перестает держать форму, расплывается и мажется, а хлеб получается низкий, растекшийся, грубый, невкусный.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4446
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

#6

Сообщение Cookie_Monster » 10 янв 2023, 11:30

Главное в таких тестомесах, это техника замеса, лопатки, спиральки и правильный хот, ведь не секрет, что, когда тесто при ручном замесе липнет и не слушается, это говорит не о том, что рецепт по-дурацки написан и нужно подсыпать муки (сколько возьмет тесто), а что техника замеса неправильная: тесто НЕ в тонусе, НЕ напряженное, и поэтому не может собраться. Такое тесто липнет ко всему, и, чтобы исправить ситуацию, достаточно поменять технику работы руками: где-то убрать лишнее движение, где-то посильнее растянуть, где-то получше отбросить и так далее.

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3808
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

#7

Сообщение Kenvelo » 10 янв 2023, 11:31

Неудивительно, что тестомесы электрические почти никогда не портят, но часто качество не всегда стопроцентное. Руками же действительно нужен навык, поначалу у всех тот самый блин получается комом :)

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

#8

Сообщение Pretty » 10 янв 2023, 11:31

В не очень качественных тестомесах как такового замеса не происходит. просто муку с водой разболтали, миксерами всякими, будто это строительный раствор или смесь. В тесте клейковина не развивается. Выпечка получается так себе.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

#9

Сообщение Discerer » 10 янв 2023, 11:31

Почему же тогда миксеры такие распространенные? Наверное, потому что практически все любят домашнюю выпечку, пекут печенье и кексы, взбивают безе и бисквиты, это происходит почти на каждой кухне! А вот хлеб пекут, согласитесь, не все

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Тестомес Liven Dough Mixer от Xiaomi: имитация ручного замеса

#10

Сообщение Dollface » 10 янв 2023, 11:32

Да, так и есть, а тестомес специализированный для пирожков или бизешки не нужен, обычный миксер подойдёт с соответствующими насадками. Но когда работаешь с более серьёзным тестом, нужен подходящий инструмент (кроме рук).

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Миксеры, блендеры и кухонные комбайны»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 44 гостя