Борщ из помидоров без свеклы
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4222
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Борщ из помидоров без свеклы
Если использовать полезные помидоры, то хейтить перестанут Правда, насколько вкусным получится суп, неизвестно.
Хм, а я даже не помню, когда вообще хоть раз ел суп с помидорами
Хм, а я даже не помню, когда вообще хоть раз ел суп с помидорами
_Ads_
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3381
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 4 раза
Борщ из помидоров без свеклы
Суп из помидоров, овощной суп, помидорный суп, суп с помидорами, да ещё томатный суп или с томатами. Да как угодно можно называть, но это не будет ни борщём, ни щами, ни куриной лапшой.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 54
- Зарегистрирован: 11 дек 2021, 00:04
- Благодарил (а): 17 раз
Борщ из помидоров без свеклы
Слушайте: а обязательно-ли зажаривать морковку? Четвёртый раз делаю: с буряком получалось - дрянь, первый раз делал - так суп с удивительно возбуждающим едким вкусом получился, - типа - аджика, горчица, шашлык жареный, думаю - зажарка свою роль сыграла. Почему не получается повторить? Да - моркови я много кладу; сейчас попробовал без буряка и остального - морковка сок выводит и лук не поджаривается. Да и морковка особо не поджаривается - варится в собственном соку (так, глядишь - мокровный компот сварится ). Сдаётся мне - надо поджаривать лук, и отдельно уделять внимание всему остальному.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4222
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Борщ из помидоров без свеклы
У поджаренной моркови чуть снижается сахар и травянистый привкус. Есть ещё вариант использовать сушёную морковь, тогда поджаривать не нужно. Во всяком случае, так делали наши старшие
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 54
- Зарегистрирован: 11 дек 2021, 00:04
- Благодарил (а): 17 раз
Борщ из помидоров без свеклы
У народа помидорные супы делаются на томатной пасте - наверно - в этом проблема: пока я пытаюсь прожарить томатный сок - он сваривается. Наверно надо пробовать пасту.
Сейчас суп получился оранжевым, вкусным, и, каким-то - "сладким".
Сейчас суп получился оранжевым, вкусным, и, каким-то - "сладким".
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3457
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
- Благодарил (а): 10 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Борщ из помидоров без свеклы
Надо попробовать пожарить томатный сок Не пробовал ни разу.
Что касается супа, то лучше "пасту" приготовить из помидоров самому. Паста для супа, это какая-то консерва.
Что касается супа, то лучше "пасту" приготовить из помидоров самому. Паста для супа, это какая-то консерва.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 54
- Зарегистрирован: 11 дек 2021, 00:04
- Благодарил (а): 17 раз
Борщ из помидоров без свеклы
Не нашёл я в помидорном супе ожидаемого результата. Ожидаемый вкус я, также, получаю при жарке яишницы "на помидорах": там я реальные твёрдые помидоры прожариваю (а не сок - вываривающийся), и их массовая доля в блюде соизмерима с долей основного участника. В супе-же, даже если и получается прожарить пасту - она меркнет на фоне суповой массы.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Секреты хранения свёклы: пять способов от эксперта Россельхозцентра
Newsdigger » 10 ноя 2022, 04:12 » в форуме Заготовки на зиму - 14 Ответы
- 755 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
10 ноя 2022, 04:50
-
-
-
Амарант вместо свёклы: никакого «землистого» вкуса у нового красителя
Newsdigger » 21 янв 2023, 05:55 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 14 Ответы
- 978 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
21 янв 2023, 06:05
-
-
-
И снова ГМО: в Германии вывели новый сорт помидоров с бетанином
Newsdigger » 21 окт 2021, 04:08 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 1064 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
21 окт 2021, 04:32
-
-
- 16 Ответы
- 353 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
22 янв 2024, 07:45
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 63 гостя