Сало в шоколаде

[Yanush]

Слышал про "сало в шоколаде" - какой в этом смысл?

[Cookie_Monster]

Если сало не солить или шоколад не сластить, то нормальное сочетание получится? По сути, сало, это жир, а жиры в шоколад добавляют для образования гладкой плёнки, чтобы шоколад не чувствовался во рту шершавым

[Dollface]

Это не печенье с селёдко Это блюдо давно делают. Обычно под коньячок5 или что-то типа такого алкогольного. Шоколад не сладкий, со специями и прочим, сало может быть копчёным. Это просто закуска такая с понтами

[Princeska]

Прошла информация, что учёные исследовали шоколад на предмет влияния добавленного жира (масла) на гладкость. Так вот, жиров можно класть в разы меньше, плёнка всё равно будет образовываться.
Что касается сала в шоколаде - сколько людей, столько и вкусов, да и фломастеры разные

[Кулинария450]

А купить такое чудо можно где-нибудь, ну так, на пробу?

[Cookie_Monster]

К сожалению, коммерческого варианта таких конфет не существует, во всяком случае, пока Нужно либо договариваться с кондитерами (украинскими), либо делать самому.

[Dollface]

Заказать можно в интернете. если нет возможности сделать самому. Вообще-то, рецепты вроде как есть, но это, мне кажется, шуточная штука, такое на свадьбах иногда делают, чтобы гостей потролить