Сало в шоколаде

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить

Автор Темы
Yanush
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 11 дек 2021, 00:04
Благодарил (а): 17 раз

Сало в шоколаде

#1

Сообщение Yanush » 21 янв 2023, 21:37

Слышал про "сало в шоколаде" - какой в этом смысл?

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4344
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 37 раз
Поблагодарили: 31 раз

Сало в шоколаде

#2

Сообщение Cookie_Monster » 22 янв 2023, 03:09

Если сало не солить или шоколад не сластить, то нормальное сочетание получится? По сути, сало, это жир, а жиры в шоколад добавляют для образования гладкой плёнки, чтобы шоколад не чувствовался во рту шершавым :)

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4071
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 14 раз

Сало в шоколаде

#3

Сообщение Dollface » 22 янв 2023, 12:44

Это не печенье с селёдко ;) Это блюдо давно делают. Обычно под коньячок5 или что-то типа такого алкогольного. Шоколад не сладкий, со специями и прочим, сало может быть копчёным. Это просто закуска такая с понтами :)

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3689
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Сало в шоколаде

#4

Сообщение Princeska » 23 янв 2023, 02:42

Прошла информация, что учёные исследовали шоколад на предмет влияния добавленного жира (масла) на гладкость. Так вот, жиров можно класть в разы меньше, плёнка всё равно будет образовываться.
Что касается сала в шоколаде - сколько людей, столько и вкусов, да и фломастеры разные ;)

Аватара пользователя

Кулинария450
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 20 янв 2023, 13:55
Откуда: Москва
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Сало в шоколаде

#5

Сообщение Кулинария450 » 23 янв 2023, 14:25

А купить такое чудо можно где-нибудь, ну так, на пробу? :rofl:

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4344
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 37 раз
Поблагодарили: 31 раз

Сало в шоколаде

#6

Сообщение Cookie_Monster » 24 янв 2023, 05:44

К сожалению, коммерческого варианта таких конфет не существует, во всяком случае, пока :) Нужно либо договариваться с кондитерами (украинскими), либо делать самому.

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4071
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 14 раз

Сало в шоколаде

#7

Сообщение Dollface » 24 янв 2023, 09:01

Заказать можно в интернете. если нет возможности сделать самому. Вообще-то, рецепты вроде как есть, но это, мне кажется, шуточная штука, такое на свадьбах иногда делают, чтобы гостей потролить ;)


Автор Темы
Yanush
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 11 дек 2021, 00:04
Благодарил (а): 17 раз

Сало в шоколаде

#8

Сообщение Yanush » 22 апр 2023, 21:25

Princeska писал(а):
23 янв 2023, 02:42
шоколад ...гладкость.
А-а.. я что-то встречал. Что-то в этом есть.

Кажись конфеты ещё есть такие - "Шок" - называется.
Dollface писал(а):
24 янв 2023, 09:01
на свадьбах иногда делают, чтобы гостей потролить
- во-во!

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость