Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

Национальные кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 1913
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

#1

Сообщение Newsdigger » 22 янв 2023, 12:25

Израильский раввин Давид Лау заявил, что искусственно выращенное (культивированное) мясо в полной мере соответствует правилам и требованиям Кашрута. Это означает, что религиозные иудеи всего мира могут употреблять его в пищу клеточное мясо, созданное в биореакторах. Это первое заявление представителя религии, которая к продуктам питания относится крайне внимательно и избирательно.
Культивированное лабораторное мясо признано кошерным - 10.jpg
Официальный запрос раввину, касательно разъяснений возможности употребления мяса, выращенного в искусственных, лабораторных условиях, направила израильская компания «Aleph Farms», которая специализируется на производстве культивированного мяса с использованием донорских мышечных клеток коров.

В особой среде своих биологических лабораторий производитель «Aleph Farms» выращивает мышечные ткани говядины. При этом искусственно выращенная мясная продукция становится всё более популярной среди обычных евреев. Однако производитель задался вопросом о возможности употребления его продукции с точки зрения иудейской веры и на него ответил ашкеназский раввин.
Культивированное лабораторное мясо признано кошерным - 9.jpg
Разъяснение Давида Лау было опубликован во всех ведущих израильских изданиях. Раввин высказал своё мнение об употреблении клеточного мяса и подтвердил, что данный продукт в полной мере соответствует правилам и требованиям Кашрута. Однако раввин уточнил, что производители такого продукта должны сами соблюдать Кашрут, а также правильно позиционировать свою продукцию.
Культивированное лабораторное мясо признано кошерным - 8.jpg
Речь идёт, в частности, о продаже искусственно созданного мяса, как растительного продукта, который был выращен с соблюдением правил Кашрута. В таком случае культивированную говядину, а также курятину, можно будет отнести к «парве», то есть к продуктам, которые могут употреблять религиозные евреи с чем угодно.
Культивированное лабораторное мясо признано кошерным - 7.jpg
В то же время раввин заметил, что, если искусственное мясо будет продаваться как животный продукт, то употреблять его вместе с молоком и молочными продуктам Кашрутом запрещается, как и любое другое натуральное мясо. Вместе с этим Давид Лау подчеркнул, что, в любом случае, на прилавках продуктовых магазинов недопустимо размещать искусственное мясо рядом с молочными продуктами, поскольку это противоречит правилам и требованиям Кашрута.

_Ads_
Аватара пользователя

Princeska
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2568
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 4 раза

Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

#2

Сообщение Princeska » 22 янв 2023, 12:35

Частенько технологии культивирования мяса и других продуктов в биореакторах упоминают именно в контексте израильских компаний и вообще Израиля. Сначала - странно, они что-то знают? А потом дошло, у них нет обширных пастбищ для С\Х животных.

Аватара пользователя

Citycane
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2873
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 12 раз

Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

#3

Сообщение Citycane » 22 янв 2023, 12:35

Да уж, природа там довольно суровая и им приходится подстраиваться, что-то придумывать. Успехи крутые, в каменистой пустыне множество садов, полмира они кормят овощами и фруктами. Молодцы,

Аватара пользователя

MurMur
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2372
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 3 раза

Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

#4

Сообщение MurMur » 22 янв 2023, 12:36

Удивился бы, если бы религиозные евреи не признали лабораторное мясо кошерным. Там ведь нет ничего, что мешает или под запретом. Это даже не животное по большому счёту, и его не убивали.

Аватара пользователя

Angreen
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2352
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 4 раза

Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

#5

Сообщение Angreen » 22 янв 2023, 12:36

Вот это в культивированном мясе самое важное и привлекательное. Для его производства не нужно забивать животных, просто позвольте бактериям выращивать мышечные клетки, и потом можно уже сразу готовить.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3299
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 24 раза

Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

#6

Сообщение Cookie_Monster » 22 янв 2023, 12:37

Технология вообще форева, как говорится ;) За ней будущее, ведь это не только мясо, причём мясо самых разных животных, даже самых редких, ведь никого убивать не нужно.

Аватара пользователя

Kenvelo
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2633
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 9 раз

Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

#7

Сообщение Kenvelo » 22 янв 2023, 12:37

Да уж скорее бы выходили на промышленные рельсы, на массовые рынки, поскольку всякие ящуры гуляют, свиные гриппы и прочие страшные болезни животных. Да, ещё и птичий грипп куриц косит :)

Аватара пользователя

Pretty
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2370
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

#8

Сообщение Pretty » 22 янв 2023, 12:38

Ещё немного потерпеть, взрослые люди сначала будут думать куда девать всех тех. кто в животноводстве работает, тех, кто на животноводство работает (та же техника и прочие инструменты и оборудование).

Аватара пользователя

Discerer
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2350
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 7 раз

Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

#9

Сообщение Discerer » 22 янв 2023, 12:38

Долго придётся перестраивать экономику мировую. Ведь действительно очень много народу задействовано в животноводстве и в множестве смежных отраслей. Даже подоить корову, сколько инженеров и рабочих производят автоматические доилки.

Аватара пользователя

Dollface
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2900
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 11 раз

Культивированное (лабораторное) мясо признано кошерным

#10

Сообщение Dollface » 22 янв 2023, 12:39

Что-то подумалось, а ведь раньше всё вручную делали. Доярки были передовые, а сейчас бездушные роботизированные системы :) Но коровкам вроде как нравится или всё равно - надои не упали, наоборот, увеличились.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кухни народов мира»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей