Человечеству снова сватают микроводоросли в качестве суперпищи будущего

[Newsdigger]

Многие эксперты уверяют, что у нашей цивилизации имеются проблемы в сфере экологической и продовольственной безопасности, поскольку традиционное сельское хозяйство и фермерство производят большое количество парниковых газов, а также истощают плодородный слой планеты.

Для решения данных проблем группа учёных из Калифорнийского университета в Сан-Диего (UCSD) предлагает использовать морские водоросли, обогащённые белком, витаминами и минералами. Такой продукт, по мнению учёных, может стать коммерчески успешным, поскольку его производство можно наладить в любой стране мира. Тем самым защитить экологию, а также обеспечить людей новой суперпищей будущего.

Выводы исследователей были опубликованы в научном издании «Frontiers in Nutrition». Журнал сообщает, что авторы исследования предлагают использовать тысячи видов микроводорослей, а также других фотосинтезирующих организмов, в частности, цианобактерии, в качестве производства суперпищи для людей. Учёные отмечают, что сегодня такие водоросли рассматриваются в качестве эффективного биотоплива. Однако из-за высокого содержания в них жиров (липидов) и белков использовать их можно и для производства пищи для человека.

Кроме того, учёные напоминают, что результаты исследования, проведённого в 2014 году, показали, что производство микроводорослей позволяют получать значительно большее по сравнению с кукурузой, количество биомассы, пригодной для еды. Превосходят водоросли по этому параметру даже распространённую повсеместно сою. Исследователи полагают, что некоторые штаммы водорослей могут занять примерно четверть европейского рынка потребления растительного белка и половину глобального рынка растительного масла.

Далее авторы материала перечисляют среды, идеально подходящие для выращивания микроводорослей, а также витамины, минералы, кислоты и прочие полезные элементы, которыми можно обогащать растения. Также в работе говорится о существующих уже возможностях снижения характерного для морских водорослей запаха и вкуса. В заключение учёные из UCSD выражают уверенность в том, что микроводоросли в будущем могут стать по-настоящему коммерчески успешным продуктом, как это когда-то уже случилось со смартфонами, солнечными панелями, электрокарами и так далее.

[Cookie_Monster]

Странно, что настоящие учёные физики и химики молчат в связи с истерией парниковых газов, особенно углекислого газа. Уто помнит из школьного курса, сколько весит углекислый газ?

[Dollface]

Я не помню цифры, но помню, что он тяжелее общего воздуха, и скапливается в низинах, в подвалах, коллекторах, шахтах и прочих местах, куда не стоит лезть без специальных мероприятий безопасности

[Cookie_Monster]

Вот именно! И с чего бы углекислому газу взлетать в верхние слои атмосферы и создавать какой-то парниковый эффект? Так и многие дру3гие газы, которые считаются "парниковыми". А деградация экосистем может случиться и в море.

[Princeska]

Если выращивать водоросли в море, то каким образом они будут занимать земли? А сама идея начать поедать микроводоросли, это как возвращение к примитивным существам, именно они их едят, а потом тех едят другие, и уже тех других - уже мы.

[Discerer]

Значит процесс будет без посредников Сразу напрямую будем есть всякое микроскопическое и примитивное. А потом вовсе перейдём как сами водоросли - напитание солнечным светом и молекулами серы, метана и прочих веществ

[Princeska]

Селекция водорослей - процесс небыстрый, хоть и быстрее, чем у животных. Но ведь у водорослей тоже есть ДНК, то есть его можно редактировать, чтобы прибавить количество белков, витаминов и микроэлементов.

[Angreen]

Открываешь холодильник, берёшь банку с водорослями, намазываешь их на хлеб из водорослей, и поедаешь, запивая чаем из водорослей А чего они про грибы молчат, это же самые распространённые живые существа (ну, кроме микробов и бактерий).

[Dollface]

Это не консервированные морские водоросли будут. как у нас были во временая развала союза. Из водорослей будут делать порошковый обогащённый белок, а из него уже с помощью биопринтеров что угодно, хоть те же стейки .

[Citycane]

Ага, уже сейчас есть такие стейки, правда, на стейки не похожи, разве что на котлеты растительные. Лучше уж пусть будут биореакторы для выращивания клеток мЯса. Животный белок будет всё же получше.