Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

Рецепты и фото рецепты соусов и заправок
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

#1

Сообщение Newsdigger » 14 фев 2023, 09:51

Вкусный 5-минутный нежирный веганский сырный соус, приготовленный из белковой фасоли! Этот простой рецепт идеально подходит для любых ваших любимых блюд, для запеканок, макарон и многого другого. Суперлёгкий соус выведет ваши кулинарные шедевры на новый уровень и добавит 18 граммов белка на порцию!
Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока веганам маст хэв  - 10.jpg
Что примечательного в рецепте
  • Сделано из 6 недорогих ингредиентов
  • Полезен для сердца и способствует снижению веса
  • Много белка и мало жира
  • Готовность менее чем за 5 минут
  • Подходит для детей и нравится даже невеганам
  • Хороший источник клетчатки
  • Подходит для многих блюд
Это реально вкусно, причём вкус действительно сырный. Отлично подойдёт тем, кто любит сыр, но имеет проблемы с усвоением лактозы или намерен стать полным веганом.

Необходимые ингредиенты
Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока веганам маст хэв  - 8.jpg
  • Белая фасоль (консервированная) – для кремовой текстуры и кучи белка
  • Соевое молоко – для смешивания всех ингредиентов, кроме того, добавляет больше сливочности и незаменимых аминокислот
  • Пищевые дрожжи – это тот самый ингредиент, который добавляет блюду настоящего сырного вкуса
  • Лимонный сок – чтобы придать ему немного изюминки
  • Соль и перец – для вкуса и по вкусу
Что-то можно заменить, чего-то добавить дополнительно. Основные ингредиенты указаны. С точки зрения кухонного оборудования, обычный блендер – это всё, что вам нужно!

Готовим быстро и просто
Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока веганам маст хэв  - 7.jpg
Откройте банку фасоли, слейте воду и хорошо промойте её. Поместите фасоль, соевое молоко, питательные дрожжи, лимонный сок и специи в банку блендера. Взбейте до однородной массы, затем подстройте в соответствии со вкусовыми предпочтениями.

Для большей сырности увеличьте количество пищевых дрожжей и, возможно, даже добавьте немного чесночного порошка или свежемолотого чеснока, это выведет ваш соус на совершенно новый уровень.
Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока веганам маст хэв  - 9.jpg
Для гурманов полный простор! Для разнообразия вкуса и добавления пикантности можно добавлять:
  • Травы, такие как тимьян или итальянские смеси и прочее
  • Паприка молотая или копчёная паприка
  • Хлопья чили или острый соус чили
  • Горчица
  • Мисо
  • Куркума
  • Белое вино или яблочный уксус
  • Соевый соус или жидкие аминокислоты
Всё готово!
Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока веганам маст хэв  - 6.jpg
Вы можете сразу же использовать соус, к примеру, с веганской запеканкой из брокколи, можно добавлять в веганскую пиццу, отлично подходит для овощных крокетов, чипсов из тортильи, картофельных долек или овощей на пару. Всё, что останется, можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.

Соус также можно заморозить в пакетах или герметичных контейнерах, что продлит срок хранения до многих месяцев.

_Ads_
Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

#2

Сообщение Pretty » 14 фев 2023, 10:04

Да уж, невесело, если у тебя непереносимость лактозы. Веганам норм, это их сознательный выбор, и такой соус явно будет для многих кстати. Только вот что там за пищевые дрожжи, какие именно подойдут?

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

#3

Сообщение Cookie_Monster » 14 фев 2023, 10:05

В принципе, если смотреть на то, что у нас за сыры продаются, то можно смело их называть веганскими ;) Там просто нет молока. Однако делать лучше самим, мы не знаем, что они туда добавляют.

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

#4

Сообщение Dollface » 14 фев 2023, 10:05

Это хорошо, что получается сырный вкус, многие очень любят его. надо будет попробовать такой соус, благо ничего сложного и никаких дорогостоящих ингредиентов нет. Фасоль наверняка можно и заменить на какие-нибудь другие бобы.

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

#5

Сообщение Angreen » 14 фев 2023, 10:06

А что, дрожжи так быстро разве работают? Хотя, они же не тесто поднимают, видимо, сразу привкус спец3ифический дают. Значит нужно подбирать моментальные дрожжи. Или обычные. Эксперименты :)

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

#6

Сообщение Princeska » 14 фев 2023, 10:06

Сейчас становиться веганом дороговато, но вот такие рецепты говорят обратное. С другой стороны, что невеганского сейчас у нас есть не очень дорогое? Курятина, яйца и всё?

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

#7

Сообщение Citycane » 14 фев 2023, 10:06

Есть ещё потрошка, сосиски некоторые, в которых всё же присутствует какой-то животный белок. К примеру, кожа, немного костной муки. жилы и прочее :) Пока ещё некоторые виды молока держатся на китайском молочном порошке.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

#8

Сообщение Discerer » 14 фев 2023, 10:07

В общем, можно смело затариваться бобами, горохом, разными крупами и даже пшеницей. В любом случае, скоро это будет самое питательное и безопасное из того, что останется ;) Гречку закупили?

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

#9

Сообщение Kenvelo » 14 фев 2023, 10:07

На всю жизнь не напасёшься, а предстоят долгие годы бардака. Нужно занимать пустующие дома в брошенных сёлах :) Разводить скотинку, засаживать огороды, рыть погреба и делать огромные заготовки.

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Быстрый и полезный сырный соус без сыра и молока (веганам маст хэв)

#10

Сообщение Dollface » 14 фев 2023, 10:07

Ух ты, какая мотивационная речь ;) Знающий народ уже так и делает, а другим хоть кол на голове и горохом об стену. Во, попробую два варианта, с зелёным горошком и белой фасолью такой сырный соус сделать.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Соусы, заправки, пряности и приправы»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 29 гостей