ГМО пшеница против рака? Хлеб из такой муки даёт меньше канцерогенов

[Newsdigger]

Во время выпечки хлеба из обычной муки в готовом продукте образуется вещество под названием «акриламид». Научно доказано, что вещество это, на минуточку, канцерогенное, то есть вызывает рак. Кроме того, оно оказывает негативное влияние на нервную, а также репродуктивную системы. Проблему постаралась решить группа исследователей из Института пахотных культур Британии, которая вырастила в полевых условиях несколько новых сортов генетически редактированной пшеницы.

Отличительной особенностью данных растений стало сниженное на 45 процентов содержание аминокислоты под названием «аспарагин». После того как злаковые были собраны и обработаны, а их зёрна перемолоты в муку, уровень аспарагина снизился до 50 процентов. Учёные поясняют, что из этой аминокислоты при термической обработке образуется вещество акриламид, которое признано потенциальным канцерогеном. Поэтому производители хлебобулочных изделий стараются контролировать уровень наличия акриламида в своей продукции.

Благодаря работе британских учёных, новый сорт пшеницы, получивший название CRISPR, изначально имеет низкое содержание аспарагина. Это позволяет выпекать из муки данного сорта более безопасные для здоровья хлебобулочные изделия.

В своём интервью, руководитель данной группы исследователей, заявил, что испытание в полевых условиях показали, что генное редактирование пшеницы в полевых условиях работает точно также хорошо, как и в лабораторных. Поэтому новые отредактированные сорта пшеницы можно использовать для массового производства зерна, а муку из них для производства продуктов питания, более безопасных, и не менее питательных.

Однако профессор добавил, что для массового выращивания такой пшеницы необходимо создать соответствующую законодательную базу. Кроме того, учёный добавил, что в настоящее время парламент Великобритании как раз рассматривается законопроект о разрешении генетически модифицированных растений и данный документ находится на заключительной стадии принятия. Поэтому результаты исследования его группы оказались своевременными. Генетически отредактированные сорта пшеницы в сельское хозяйство страны можно внедрить в текущем, или в будущем году.

[Princeska]

Что, неужели теперь ГМО бояться не будут? Ведь теперь это не приводит к онкологии, а наоборот - уменьшает риски Сколько ещё времени должно пройти, чтобы люди поняли, что к чему.

[Citycane]

На самом деле, то, что здесь, это не ГМО, то есть не модификация генетическая, а редактирование. Впрочем, обычные люди разницу даже не хотят знать. Да и неважна она в принципе.

[MurMur]

Там этот канцероген появляется, когда температура выше 350 градусов вроде достигает, или даже 400. Но всё равно странно, что тысячелетиями хлеб пекут, и ничего, онкология учащается совершенно по другим причинам.

[Angreen]

Сильно начала появлятьсяя, когда стали проводить испытания ядерных боезарядов. Тогда фон глобальный повысился на планете, и пошло очень много больных раком. ДЩоговорились больше не проводить испытаний.

[Cookie_Monster]

Сколько там мараторий длится на ядерные испытания? лет 25-27 кажется. И до сих пор все этот мараторий соблюдают. Сейчас втихаря это не сделать, по всей планете датчики понатыканы, да и спутников стало не 10.

[Kenvelo]

Ох, далеко уже не десять Только у Маска из три или четыре тысячи, у англичан с спейс-веб кажется, что-то около 300. В общем, в небе столько спутников, что любой сантиметр будет просвечиваться, если нужно.

[Pretty]

Акриламид, кстати записан, как потенциально канцерогенное вещество. то есть народ учёный не до конца уверен, реально ли он становится причиной рака или нет. А уж про механизм включения этого недуга, вообще никто не знает.

[Discerer]

Есть мнение, что рак, это просто сбой в матрице, причём где-то типа на виртуально-физических носителях бэдблоки появляются, и информация нужная теряется. Исправить часто невозможно, и запускается программа стирания персонажа.

[Dollface]

Это есть допустить, что мы живём в симуляции, а не в физическом мире. Хотя, слишком много совпадений, и слишком много всего, что говорит именно в пользу симуляции. Даже то, что всё во вселенной считается и предсказывается математически, цифрами и числами.